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消除疲劳药膳

时常感到持续性疲乏无力、精神委靡、记忆力减退、思维混乱、头晕眼花、腰膝酸软、心悸气短、心烦少寐等,临床检查无明显疾病。这种介于健康与疾病之间的表现称为“疲劳综合征”。中医学以阴阳五行、脏腑经络理论为基础进行辨证施治,取得一定的疗效。按中医方剂学的组方原则和药物食物的性能选配而组合的药膳,对这种慢性疾病的预防和治疗更具一定的优势。

抗疲强身汤

适用人群/ 气血不足、精神不振者。

用法及宜忌/ 吃肉喝汤。

原料 人参、黄芪各15克,白术、茯苓、菟丝子、山药、当归、地黄各10克,猪肉、鸡肉各500克,猪骨1000克,葱段、姜片、白菜叶各30克,料酒25毫升,盐、味精、胡椒粉、鸡汤各适量。

做法

1 将猪骨洗净,敲碎;鸡肉、猪肉分别洗净切块。

2 将各味中药用纱布包好,与猪骨、猪肉、鸡肉同放锅内,加鸡汤及白菜叶、葱段、姜片、料酒煮熟,加盐、味精、胡椒粉调味即可。

【功用解析】补中益气,生津,恢复体力、抗疲劳。

苁蓉鲜鱼汤

适用人群/ 适用于肝肾亏虚所致的疲劳、性功能减退等症。

用法及宜忌/ 食鱼肉、饮汤。

原料 鲜鱼肉400克,肉苁蓉15克,白菜片、粉丝、豆腐块、酱油、料酒、味精、盐、胡椒粉各适量。

做法

1 鱼肉洗净,切片;肉苁蓉切成薄片。

2 锅内(或火锅)加水,放入酱油、料酒、盐、味精,将鱼片、肉苁蓉片、白菜片、豆腐块、粉丝一同入锅煮熟,再加入胡椒粉调味即可。

【功用解析】本品可补肾强精,消除疲劳,调节人体机能。肉苁蓉补肾益精、强筋健骨。

虫草红枣炖甲鱼

适用人群/ 适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康人常食,可增强体力、防病延年、消除疲劳。

用法及宜忌/ 佐餐食。不宜与橘子、猪肉、兔肉、鸭肉、鸭蛋、芥末、紫苏、薄荷同食。

原料 冬虫夏草10克,活甲鱼1只,红枣20克,料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣、鸡清汤各适量。

做法

1 将甲鱼宰杀,去内脏,洗净,剁成大块,放锅中煮沸捞出,割开四肢,剥去腿油洗净;冬虫夏草洗净;红枣用沸水浸泡至软。

2 甲鱼放汤碗中,上放冬虫夏草、红枣,加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤,上笼隔水蒸2小时,取出即可。 iAVhn6jYiitCir6E1sVOAI1Hq3ShCx4eeyAsO9E+SJIkJxpIH6oDIPClbYg7Txnp

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