下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
|
消除疲劳药膳 |
|
时常感到持续性疲乏无力、精神委靡、记忆力减退、思维混乱、头晕眼花、腰膝酸软、心悸气短、心烦少寐等，临床检查无明显疾病。这种介于健康与疾病之间的表现称为“疲劳综合征”。中医学以阴阳五行、脏腑经络理论为基础进行辨证施治，取得一定的疗效。按中医方剂学的组方原则和药物食物的性能选配而组合的药膳，对这种慢性疾病的预防和治疗更具一定的优势。
适用人群/ 气血不足、精神不振者。
用法及宜忌/ 吃肉喝汤。
原料 人参、黄芪各15克，白术、茯苓、菟丝子、山药、当归、地黄各10克，猪肉、鸡肉各500克，猪骨1000克，葱段、姜片、白菜叶各30克，料酒25毫升，盐、味精、胡椒粉、鸡汤各适量。
做法
1 将猪骨洗净，敲碎；鸡肉、猪肉分别洗净切块。
2 将各味中药用纱布包好，与猪骨、猪肉、鸡肉同放锅内，加鸡汤及白菜叶、葱段、姜片、料酒煮熟，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
【功用解析】补中益气，生津，恢复体力、抗疲劳。
适用人群/ 适用于肝肾亏虚所致的疲劳、性功能减退等症。
用法及宜忌/ 食鱼肉、饮汤。
原料 鲜鱼肉400克，肉苁蓉15克，白菜片、粉丝、豆腐块、酱油、料酒、味精、盐、胡椒粉各适量。
做法
1 鱼肉洗净，切片；肉苁蓉切成薄片。
2 锅内(或火锅）加水，放入酱油、料酒、盐、味精，将鱼片、肉苁蓉片、白菜片、豆腐块、粉丝一同入锅煮熟，再加入胡椒粉调味即可。
【功用解析】本品可补肾强精，消除疲劳，调节人体机能。肉苁蓉补肾益精、强筋健骨。
适用人群/ 适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳。
用法及宜忌/ 佐餐食。不宜与橘子、猪肉、兔肉、鸭肉、鸭蛋、芥末、紫苏、薄荷同食。
原料 冬虫夏草10克，活甲鱼1只，红枣20克，料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣、鸡清汤各适量。
做法
1 将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净；冬虫夏草洗净；红枣用沸水浸泡至软。
2 甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出即可。
