食欲不振多由脾胃虚弱、腐熟运化不及所致；或情志失调，伤脾引起。治疗当以运脾开胃为基本法则，脾运失健者，当以运脾和胃为主；脾胃气虚者，治以健脾益气为先；若属脾胃阴虚，则应以养胃育阴之法。此外，理气宽中、消食开胃、化湿醒脾之品也可酌情应用。

参苓粥

适用人群/ 本粥具有益气补虚、健脾养胃之功效。

用法及宜忌/ 有内热烦躁的患者不宜食用。

原料 人参5克（或用党参15克），茯苓15克，生姜3片，大米100克，冰糖适量。

做法

将人参、生姜切片，茯苓研成粗末，浸泡30分钟后煎取药汁共2次，将2次药汁混合后分早晚2次同大米煮粥，待粥熟时，放入适量冰糖调味即可。

贴心提示

荷香鸡肉米饭

适用人群/ 暑盛引起食欲不振、脾胃虚弱者。

用法及宜忌/ 可作为保健食品经常食用。

原料 大米300克，鸡肉200克，鲜荷叶2张，盐、味精、啤酒、白糖、熟猪油、生抽、蚝油、甜面酱各适量。

做法

1 将大米淘净用水浸泡3小时，沥水备用。

2 鸡肉洗净切成小丁粒，放碗内，加盐、味精、啤酒、白糖、生抽、蚝油、甜面酱拌匀后腌渍30分钟，使其入味备用。

3 把荷叶切成10小张，入沸水锅中烫软后，用凉水漂凉，沥干水，把沥干水的大米加少量啤酒和熟猪油拌匀。

4 将荷叶铺开，先放适量大米摊平，然后放鸡肉丁，再放一层大米，用荷叶包好后放入蒸笼内蒸约1小时，至米饭熟透时即可。

消积饼

适用人群/ 老人、小儿之食积胃纳少及食欲减退者。

用法及宜忌/ 每于饭前后食1个小饼。肾脾虚气弱者不宜服用。

原料 鸡矢藤、苦荞头、隔山撬、焦山楂、麦芽、谷芽各200克，鸡内金、莱菔子各100克，白萝卜汁1000毫升，白芝麻50克，面粉、白糖、小苏打粉各适量。

做法

1 将所有药材炒后，研成粉末。

2 将面粉与药末混合，加小苏打粉、萝卜汁制成饼，撒白糖、白芝麻烤熟即可。