中医理论认为，肾主生精，男精女血，属生命之根本。而所谓男精，包括了精神、体力与性能力三方面，所以如何才能生精，成了男士们所关心的问题。通常用补肾的方法，如多使用一些富含性激素及合成激素所需的胆固醇、卵磷脂等食品，对生精有益，还能促进精原细胞分裂与成熟。

苁蓉海参鸽蛋

适用人群/ 对精血亏损、虚劳、阳痿、遗精等有疗效。

用法及宜忌/ 佐餐食用。

原料 肉苁蓉15克，水发海参2只，熟鸽蛋8只，猪油50克，植物油、葱段、姜片、鸡汤、料酒、酱油、盐、胡椒粉、味精、干淀粉、水淀粉各适量。

做法

1 将海参内壁膜撕干净，放入鸡汤内焯一下，捞出，用刀在腔壁剖菱形花刀；鸽蛋剥去壳；肉苁蓉加水煎1小时，取汁备用。

2 烧热锅，放油，将鸽蛋裹满干淀粉，入热油锅内，炸至表皮黄色。

3 锅内放猪油烧热，下葱段、姜片煸香，加鸡汤稍煮，再加酱油、黄酒、海参烧沸后，转小火煮40分钟，加鸽蛋、苁蓉汁，煨10分钟，盛盘中。

4 锅内汤汁大火烧沸后，加盐、胡椒粉、味精，用水淀粉勾芡，浇在海参和鸽蛋上即可。

贴心提示

茯神芡实炖乌鸡

适用人群/ 适用于肾虚引起的梦遗、头晕耳鸣、腰膝酸软、面色无华等症。

用法及宜忌/ 每日1次，佐餐食用。

原料 茯神、炒白术、金樱子、车前子各9克，茯苓、莲子各15克，芡实、党参各30克，山药片20克，莲须、煅牡蛎各5克，乌鸡1只，炒黄柏、味精、胡椒粉各3克，葱、料酒各10克，姜、盐各适量，高汤3000毫升。

做法

1 将以上药物洗净，装入洁净纱布袋内，扎紧口。

2 乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜洗净，切片；葱洗净，切段。

3 将药包、乌鸡、姜、葱段、料酒同放炖锅内，加入高汤，置大火上烧沸，再用小火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉调味即可。

芡实茯苓粥

适用人群/ 肾虚气弱、小便不禁、尿液混浊等症。

用法及宜忌/ 一日分顿食用，连吃数日。忌酗酒，补充睡眠。

原料 芡实15克，茯苓10克，大米50克。

做法

1 大米淘洗干净。

2 芡实、茯苓捣碎，加适量水，煎至软烂。

3 加入大米，继续煮烂成粥即可。