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乌发明目药膳 |
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中医认为发为血之余，发为肾所主；肾之华在发，血之荣在发。要想使头发乌黑，不仅是要精心护理外部，更要务使肾之精气旺盛，因此，药膳在乌发美容中有非常重要的作用。要使眼睛明亮，则可多食对眼球和视神经有帮助的食物，如：肝脏、河鳗、胡萝卜、油菜、茼蒿、芥菜等。
适用人群/ 白发症、气血两虚患者食用尤佳。
用法及宜忌/ 每日1次，每次喝粥150～200毫升。
原料 制首乌20克，黑豆、黑芝麻、冰糖各30克，红枣6颗，大米100克。
做法
1 制首乌、黑豆、红枣、黑芝麻、大米洗净；冰糖捣碎。
2 将除冰糖之外的原料放入锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮45分钟，加入冰糖搅匀即可。
【功用解析】中医认为，黑色入肾，黑豆、黑芝麻均为黑色食品，有补肾作用。因为肾主毛发，所以这些食物均为补肾、乌发护发的佳品。
贴心提示
脂肪摄入过多会出现脂溢性脱发，这时须进行饮食控制；颈椎病患者会出现头部神经营养障碍，造成脱发，严重者患心脏病的概率会增大。
适用人群/ 心脾虚引起的心慌、失眠，体虚乏力，须发早白，头发脱落等。
用法及宜忌/ 可经常食用，尤其是心脾虚的患者。内热盛、大便干燥者不宜服用。
原料 桂圆肉、莲子各15克，红枣5颗，糯米50克，白糖适量。
做法
1 莲子去皮、心，洗净；红枣去核，洗净。
2 将糯米、红枣、桂圆、莲子倒入锅内，加适量水，大火烧沸，小火煮熟，加白糖拌匀即可。
【功用解析】桂圆补心脾，是滋补美容的良药；莲子具有补脾止泻、益肾固精、养心神之功效，《本草拾遗》载食莲子可使头发乌黑不老。
适用人群/ 适用于面色发黄，头发发白、脱落，四肢无力等。
用法及宜忌/ 血虚可经常食用。本方为阴柔之品，大便溏稀者不宜服用。
原料 鸡1只，何首乌20克，当归5克，枸杞子10克，姜片、葱段、盐、酱油、料酒、胡椒粉、植物油、鸡汤各适量。
做法
1 鸡洗净入沸水中焯去血水，捞出，剁成块；何首乌、当归、枸杞子分别洗净备用。
2 锅置大火上，放入植物油烧热，下姜片、葱段煸香，入鸡块、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡汤、枸杞子、何首乌、当归（用纱布包裹后放入），开锅撇去浮沫，改小火烧熟即可。
