下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
|
燕麦 |
|
【别名】 雀麦、野麦
【传统功效】 补脾益气、止虚汗
【营养成分】 脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素、维生素E、多种酶类等
燕麦含有丰富的营养，而且质量很好。由燕麦精心加工而成的麦片，已经成为广受大众欢迎的保健品。
燕麦配伍浮小麦煮食，对自汗、盗汗、虚汗不止者很有益。
燕麦中富含对人体皮肤有益的维生素E，具有很好的美容功效。燕麦中所含的水溶性纤维主要是β-聚葡萄糖，这种纤维能够进入血管，并且吸收血液，对心血管有益，是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食品。燕麦所含丰富的纤维有润肠通便的作用，可以帮助老年人预防肠燥便秘。
适宜人群： 习慢性便秘者，产妇，婴幼儿，老人，高脂血症患者，糖尿病患者，动脉硬化者，体虚自汗、多汗、盗汗者
不宜多食： 习惯性流产者
【材料】 南瓜、燕麦、大米各适量。
【调料】 盐适量。
做法
1.南瓜洗净去皮，切1厘米见方的块；大米、燕麦洗净，浸泡2小时备用。
2.锅内放水煮沸，下入大米和燕麦煮30分钟，再下入南瓜块煮15分钟，最后撒上少许盐即可。