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胃痛 |
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胃痛是临床上常见的一个症状，多见急慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡病，胃神经官能症。也见于胃黏膜脱垂、胃下垂、胰腺炎、胆囊炎及胆石症等病。导致胃痛的原因有很多，包括工作过度紧张、食无定时、吃饱后马上工作或做运动、饮酒过多、吃辣过度、经常进食难消化的食物等。
材料 牛肉500克，奶油50毫升，胡萝卜2根，土豆3个，洋葱2个，嫩豆荚50克，枸杞子30克，面粉适量。
调料 胡椒粉、盐各适量。
做法
1.将牛肉洗净，切成块；胡萝卜洗净，切成小块；土豆洗净，去皮，切片；豆荚洗净，切成段；洋葱洗净，切片。
2.牛肉撒上盐、胡椒粉、面粉拌匀腌渍，将奶油放锅内煮热，放入牛肉块炒成茶色，加入洋葱片共炒片刻，锅内放入适量开水，煮开，改用小火煮炖2小时。
3.在炖煮的过程中依次加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱，最后加盐调味即可。
祛病功效胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。
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材料 紫甘蓝300克，青椒1个。
调料 盐、味精、植物油各适量。
做法
1.甘蓝洗净，切丝；青椒洗净，去蒂、子，切丝。
2.锅内倒植物油烧热，下紫甘蓝丝煸炒透，加青椒丝略炒，用盐、味精调味即可。
祛病功效紫甘蓝中所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛。
材料 玉米面80克，面条50克，菠菜100克。
调料 盐适量。
做法
1.菠菜择洗净，入沸水锅中焯水，捞出，沥干，切段。
2.锅内加水烧沸，加入玉米面，再开锅后下面条，煮熟后再加菠菜，用盐调味即可。
祛病功效菠菜可促进胃和胰腺分泌，增进食欲，促进消化，改善因消化不良所致的胃痛。