慢性胃炎是由于胃黏膜长期受到刺激、饮食习惯不良、饮食不节制、饮食无规律、暴饮暴食、过饥过饱、食物咀嚼不充分、烟酒过度、常吃刺激性食物、食用过冷过热的食物等所致。由于所发部位和病理变化不同，临床症状轻重不一，慢性胃炎一般有食欲减退、上腹部不适或隐痛、嗳气、反酸、恶心、呕吐等症状，有的患者则无临床症状。

豆腐紫菜鲫鱼汤

材料 豆腐片100克，紫菜15克，鲫鱼1条，太子参12克，姜片适量。

调料 植物油、盐各适量。

做法

1.紫菜、太子参洗净，用清水浸泡20分钟。

2.鲫鱼处理干净，放入油锅，将鲫鱼稍煎至两面微黄，盛出。3.锅中倒入适量水，放入太子参煲20分钟，再加入豆腐片、紫菜、鲫鱼、姜片，大火煮约12分钟，加盐调味即可。

鸡蓉土豆泥

材料 鸡脯肉100克，土豆2个。

调料 植物油、盐各适量

做法

1.土豆去皮，洗净，切块，上锅蒸熟，压成泥；鸡脯肉切成末，加盐稍腌。

2.锅内放少许油，烧热后下鸡肉末煸炒。放入土豆泥和少许水、盐，炒至水干后即可。

祛病功效土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、慢性胃炎、习惯性便秘有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

银耳草莓粥

材料 干银耳10克，大米50克，草莓30克。

调料 糖桂花、冰糖各适量。

做法

1.大米洗净；银耳泡发，去掉根部，洗净，切小片；草莓洗净，去蒂。

2.锅置火上，倒入适量水烧开，放入大米煮开，放入银耳转小火熬至熟，加入冰糖、草莓煮至冰糖溶化，加糖桂花即可。

祛病功效银耳性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃的功效，特别对慢性胃炎疗效极佳。

金须瘦肉汤

材料 玉米须90克，天花粉30克，猪瘦肉100克，葱花适量。

调料 植物油、盐、味精各适量。

做法

1.将猪瘦肉洗净，切块备用。

2.用清水炖猪瘦肉，将熟时加入玉米须、盐、味精、植物油及天花粉，小火煮成汤，撒上葱花即可。 P7d94Sqem1x0RVV6vCJuKZ79AfiSXX7SWQjDtWgWNyKDCB3zfPf6cVJLOj9X0mAu