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RAW格式在英文中的全称是RAW Image Format，在编程中称之为原始，也就是“未经加工”的意思，而运用在数码摄影中，其代表原始图像数据的存储格式。在不同的书籍中，其书写的方式不同，有的写成Raw,本书统一用RAW表示。
RAW文件记录了数码相机传感器的原始信息，同时还记录了由相机拍摄所产生的一些元数据，也就是说，RAW格式记录了CMOS或者CCD图像感应器将捕捉到的光源信号转化为数字信号的原始数据，例如，ISO的设置、快门速度、光圈值及白平衡等文件。现在，我们更多地把它称作“原始图像编码数据”或者“数字底片”。
