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在Premiere Pro CS6中包含了9个菜单——“文件”“编辑”“项目”“素材”“序列”“标记”“字幕”“窗口”“帮助”，如图1-1所示。下面介绍各个菜单。
图1-1 菜单栏
“文件”菜单主要用于对项目文件的管理，如新建、打开项目、保存、导出等，另外还可用于采集外部视频素材，如图1-2所示。
图1-2 “文件”菜单列表
下面对“文件”菜单下的子菜单进行介绍。
● 新建（New）： 主要用于创建一个新的项目、序列、文件夹、脱机文件、字幕、彩条、通用倒计时片头等。
● 打开项目（Open Project）： 用于打开已经存在的项目。
● 打开最近项目（Open Recent Project）： 用于打开最近编辑过的10个项目。
● 在 Bridge中浏览（Browse in Bridge）： 可以查看Photoshop（.psd）等Adobe软件的文件。
● 关闭项目（Close Project）： 用于关闭当前打开的项目，但不退出软件。
● 关闭（Close）： 用于关闭当前选择的面板。
● 保存（Save）： 用于保存当前项目。
● 另存为（Save As）： 用于将当前项目重命名保存，同时进入新文件编辑环境。
● 保存副本（Save a Copy）： 用于为当前项目存储一个副本，存储副本后仍处于原文件的编辑环境中。
● 返回（Revert）： 用于将最近依次编辑的文件或者项目恢复原状，即返回到上次保存过的项目状态。
● 采集（Capture）： 用于通过外部的捕获设备获得视频/音频素材，即采集素材。
● 批采集（Batch Capture）： 用于通过外部的捕获设备批量地捕获视频/音频素材，及批量采集素材。
● Adobe动态链接（Adobe Dynamic Link）： 新建一个链接到Premiere Pro项目的Encore合成或链接到After Effects。
● Adobe Story： 剧本创作辅助工具，可让用户导入在Adobe Story中创建的脚本以及关联元数据。
● Send to Adobe SpeedGrade： 将素材发送到Adobe SpeedGrade中，可以对颜色应用高级颜色分级功能。
● 从媒体资源管理器导入（Import from Browser）： 用于将从媒体浏览器选择的文件输入到“项目”面板中。
● 导入（Import）： 用于将硬盘上的多媒体文件输入到“项目”面板中。
● 导入最近使用文件（Import Recent File）： 用于直接将最近编辑过的素材输入到“项目”面板中，不弹出“导入”对话框，方便用户更快更准地输入素材。
● 导出（Export）： 用于将工作区域栏范围中的内容输出成视频。
● 获取属性（Get Properties For）：用于获取文件的属性或者选择内容的属性，它包括两个选项： 一个是“文件”，一个是“选择”。
● 在Bridge中显示（Reveal in Bridge）： 在Adobe Bridge中打开一个文件的信息。
● 退出（Exit）： 退出Premiere系统，关闭程序。
“编辑”菜单中主要包括了一些常用的基本编辑功能，如还原、重做、复制、粘贴、查找等。另外还包括了Premiere中特有的影视编辑功能，如波纹删除、编辑源素材、标签等，如图1-3所示。
图1-3 “编辑”菜单列表
下面对“编辑”菜单的子菜单进行介绍。
● 还原（Undo）： 撤销上一步操作。
● 重做（Redo）： 该命令与撤销是相对的，它只有在使用了“撤销”命令之后才被激活，可以取消撤销操作。
● 剪切（Cut）： 用于将选中的内容剪切掉，然后粘贴到指定的位置。
● 复制（Copy）： 用于将选中的内容复制一份，然后粘贴到指定的位置。
● 粘贴（Paste）： 与“剪切”命令和“粘贴”命令配合使用，用于将复制或剪切的内容粘贴到指定的位置。
● 粘贴插入（Paste Insert）： 用于将复制或剪切的内容在指定位置以插入的方式进行粘贴。
● 粘贴属性（Paste Attributes）： 用于将其他素材片段上的一些属性粘贴到选中的素材片段上，这些属性包括一些过渡特效和设置的一些运动效果等。
● 清除（Clear）： 用于删除选中的内容。
● 波纹删除（Ripple Delete）： 用于删除选定素材且不让轨道中留下空白间隙。
● 副本（Duplicate）： 可以为选定的内容创建一个副本。
● 全选（Select All）： 用于选择当前面板中的全部内容。
● 取消全选（Deselect All）： 用于取消所有选择状态。
● 查找（Find）： 用于在“项目”面板中查找定位素材。
● 查找脸部： 用于在“项目”面板中查找多个素材。
● 标签（Label）： 用于改变“时间轴”面板中素材片段的颜色。
● 编辑原始资源（Edit Original）： 用于将选中的素材在外部程序软件中进行编辑，如Photoshop等软件。
● 在Adobe Audition中编辑（Edit in Adobe Audition）： 将音频文件导入Adobe Audition中进行编辑。
● 在Adobe Photoshop中编辑（Edit in Adobe Photoshop）： 将图片素材导入Adobe Photoshop中进行编辑。
● 键盘快捷方式（Keyboard Customization）： 用于指定键盘快捷键。
● 首选项（Preferences）： 用于设置Premiere系统的一些基本参数，包括综合、音频、音频硬件、自动存盘、采集、设备管理、同步设置、字幕等。
“项目”菜单用于进行项目的设置，以及针对“项目”（Project）窗口的一些操作，如图1-4所示。
图1-4 “项目”菜单列表
下面对“项目”菜单的子菜单进行介绍。
● 项目设置（Project Settings）： 可以使用户在工作过程中更改项目设置。
● 链接媒体（Link Media）： 在“项目”窗口中为脱机文件重新链接硬盘上的素材。
● 造成脱机（Unlink Media）： 对当前文件以副本的形式进行编辑，执行“造成脱机”命令时，计算机会自动对所有素材进行复制。
● 自动匹配序列（Automate to Sequence）： 自动将“项目”窗口中选中的素材或Bin文件添加到序列中，尤其是“项目”窗口中的素材按图标方式显示时，就会提高工作效率。
● 导入批处理列表（Import Batch Lit）： 批处理列表即标记磁带号、入点、出点、素材片段名称，以及注释等信息的TXT文件或CSV文件。
● 导出批处理列表（Export Batch List）： 将“项目”窗口中的信息输出成批处理列表。
● 项目管理（Project Manager）： 执行该命令，弹出“项目管理”对话框，如图1-5所示。在该对话框中进行设置，可以将当前项目文件所使用的素材和项目文件另存到对话框中指定的位置。
● 移除未使用资源（Remove Unused）： 执行该命令，将删除“项目”窗口中没有使用的素材。
图1-5 “项目管理”对话框
图1-6 “素材”菜单列表
“素材”菜单中包括了大部分影片剪辑命令，如图1-6所示。
下面对“素材”菜单的部分子菜单进行介绍。
● 重命名（Rename）： 在Premiere Pro CS6中进行重命名，但不影响源素材的名称。
● 制作子素材（Make Subclip）： 该命令可以在“项目”窗口的原素材下产生并显示一个媒体文件组成其他素材文件。
● 编辑子素材（Edit Subclip）： 执行该命令，弹出图1-7所示的对话框，用户在该对话框中设置素材的延续时间。
图1-7 “编辑子素材”对话框
● 脱机编辑（Edit Offline）： 用户可以对脱机文件的属性进行编辑、注释。
● 修改(Modify )： 执行该命令可以对素材进行“音频声道”“解释素材”“时间码”等修改操作。
● 视频选项(Video Options)： 包括了“帧定格”“场选项”“帧混合”“缩放为当前画面大小”命令，如图1-8所示。
图1-8 “视频选项”菜单
● 分析内容(Analyze)： 该命令可以对带有音频的素材进行分析，如图1-9所示。
● 速度/持续时间(Speed/Duration)： 执行该命令可以对素材声音的速度或时长进行调整，如图1-10所示。
图1-9 “分析内容”对话框
图1-10 “素材速度/持续时间”对话框
● 移除效果（Remove Effects）： 在“时间轴”窗口中编辑、调整素材或添加特效的素材，执行该命令，将会弹出如图1-11所示的对话框，用户可以选择要移除的效果。
图1-11 “移除效果”对话框
● 采集设置(Capture Settings)： 该命令将设置使用Premiere Pro CS6采集影片时所使用的采集影片格式。
● 插入(Insert)： 将在“项目”窗口中选中的素材插入到“时间轴”窗口中，如果时间标记所在处有素材，那将插入该素材中，该素材的后面帧将向后移动。
● 覆盖(Overlay)： 将在“项目”窗口中选中的素材插入到“时间轴”窗口中，如果时间标记所在处已有素材，那么选中的素材将覆盖原有素材的部分帧，且不改变素材的长度。
● 替换素材（F）(Replace Footage)： 在“项目”窗口中选中一个视频文件，执行该命令，即可对文件夹内其他素材进行替换。
● 替换素材（P）(Replace With Clip)： 该命令将“时间轴”窗口中的素材与“监视器”窗口中的素材互相调换。
● 启用(Enable)： 该命令将决定所选“时间轴”窗口中的素材是否在“节目”监视器窗口中显示。通常该命令都是被选中的。
● 链接视频和音频(Link)： 将图片素材导入Adobe Photoshop中进行编辑。
● 编组(Group)： 在“时间轴”窗口中选择多个素材，执行该命令，可以将所选择的素材组合在一起。
● 解组(Ungroup)： 将素材的组合关系解除。
● 同步(Synchronize)： 在“时间轴”窗口中将不在同一轨道上的两段素材选中，然后执行“素材”/“同步”命令，在弹出的“同步素材”对话框中可以精确设定两段素材的同步点。
● 合并素材(Combined Clip)： 可以将“项目”窗口或“时间轴”窗口中的视频文件与音频文件合并成一个文件。
● 嵌套(Nest)： 将“时间轴”窗口中的素材选中，执行该命令后，在“项目”窗口中将自动创建一个序列。
● 创建多摄像机源序列： 选中“项目”窗口中的三个或
以上的素材，然后执行该命令，可以创建一个多摄像机源序列。
“序列”菜单中的命令主要用来进行“时间轴”窗口中的序列相关操作，如图1-12所示。
图1-12 “序列”菜单列表
下面对“序列”菜单的部分子菜单进行介绍。
● 序列设置(Sequence Settings)： 执行该命令，将弹出图1-13所示的对话框，在该对话框中用户可以调整当前序列的属性。
图1-13 “序列设置”对话框
● Render Effects in Work Area（渲染工作区内的效果）： 用内存对“时间轴”窗口中素材添加的特效进行渲染。
● Render Entire Work Area(渲染整段工作区)： 用内存对整个“时间轴”窗口中的素材进行渲染。
● 渲染音频（Render Audio）： 用内存对整个“时间轴”窗口中的音频进行渲染。
● 删除渲染文件(Delete Render Files)： 删除内存渲染预览文件。
● Delete Work Area Render Files (删除工作区渲染文件)： 删除内存对素材添加特效进行渲染预览的文件。
● 修整编辑(Razor at Current Time Indication)： 在当前时间点，切断在时间标记点上的素材。
● 应用视频过渡效果（Apply Video Transition)： 当手动拖动过渡特技到时间线，执行该命令可以立刻接受默认的过渡特技。一般情况下应该是以“划入划出”作为系统默认的过渡特技。
● 应用音频过渡效果(Apply Audio Transition)： 作用与“应用视频过渡效果”命令相似。
● 应用默认过渡效果到所选择区域（Apply Default Transitions to Selection）： 在两个素材之间添加过渡效果，该命令适用于音频和视频。
● 提升(Lift)： 从“时间轴”窗口素材中删除入点到出点的部分，而留下空隙。
● 提取(Extract)： 从“时间轴”窗口素材中删除入点到出点的部分，而不留空隙。
● 放大(Zoom In)： 时间显示间隔放大。
● 缩小(Zoom Out)： 时间显示间隔缩小。
● 跳转间隔： 设置时间间隔跳转到序列中（轨道中）的下一段或前一段，如图1-14所示。
图1-14 “跳转间隔”对话框
● 吸附(Snap)： 靠近边缘的地方自动向边缘处吸附。
● 隐藏式字幕（Closed Caption）： 可将字幕隐藏起来。该字幕在普通的电视机上无法显示，但在电脑端却是可见的，主要是为了方便有听力障碍的残障人士。
● 标准化主音轨(Normalize Master Track)： 该命令调整音频轨道中音量的大小。选中音频轨道中的音频文件，然后执行该命令，将弹出如图1-15所示的对话框，用户
在该对话框中可以对所选音频进行设置。
图1-15 “标准化主音轨”对话框
● 添加轨道(Add Tracks)： 添加视频和音频的编辑轨道。
● 删除轨道（Delete Tracks）： 删除视频和音频的编辑轨道。
“标记”菜单中包含了对剪辑和序列进行标记设置的所有命令，如图1-16所示。
图1-16 “标记”菜单列表
下面对“标记”菜单的子菜单进行介绍。
● 执标记入点（Set In）： 设置素材视频和音频的入点。
● 标记出点（Set Out）： 设置素材视频和音频的出点。
● 标记素材（Set Clip Marker）： 为素材设置标记。
● 标记选择（Select Marker）： 选择所有被标记的素材。
● 标记拆分（Marked Resolution）： 拆分被选中的所有被标记的素材。
●
跳转入点（Go to In）：
设置时间标记
跳到素材标记点的入点。
● 跳转出点（Go to Out）： 设置时间标记跳到素材标记点的出点。
● 清除入点（Clear In）： 清除时间标记所在位置的素材标记的入点。
● 清除出点（Clear Out）： 清除时间标记所在位置的素材标记的出点。
● 清除入点和出点（Clear In and Out）： 清除时间标记所在位置的时间线标记的入点和出点。
● 添加标记（Add Marker）： 在当前时间标记所在位置添加一个标记。
● 到上一标记（Go to Previous Marker）： 将时间标记移动到上一个标记处。
● 到下一标记（Go to Next Marker）： 将时间标记移动到下一个标记处。
● 清除当前标记（Clear Current Marker）： 清除当前时间标记所在位置的标记。
● 清除所有标记（Clear All Marker）： 清除时间标记所在位置的时间线标记、所有标记点、时间线标记入点和出点、时间线标记点的入点、时间线标记点的出点，以及指定序号的时间线标记点。
● Edit Marker（编辑标记）： 用于设置时间线标记。选中一个标记，执行该命令，弹出图1-17所示的对话框。
图1-17 “标记”对话框
● 添加Encore章节标记（Add Encore Chapter Marker）： 将一个标记选中，然后执行该命令，可以确定标记的名称、标记类型和标记所在的时间等。
● 添加Flash提示标记（Add Flash Cue Marker）： 将一个标记选中，然后执行该命令，可以确定标记的名称、标记类型和标记所在的时间等。
“字幕”菜单中包含了字幕相关的一系列命令，如新建字幕、字体、颜色、大小、方向和排列等。字幕菜单命令能够更改在字幕设计中创建的文字和图形，如图1-18所示。
图1-18 “字幕”菜单列表
下面对“字幕”菜单的子菜单进行介绍。
● 新建字幕（New Title）： 用于新建字幕文件，字幕类型分别有静态字幕、滚动字幕和游动字幕，如图1-19所示。
图1-19 “新建字幕”对话框
● 字体（Font）： 用于设置字幕的字体。
● 大小（Size）： 用于设置字幕的大小。
● 文字对齐（Type Alignment）： 用于设置字幕的对齐方式，有靠左、居中和靠右三种对齐方式。
● 方向（Orientation）： 用于设置文字的横排或者竖排。
● 自动换行（Word Wrap）： 用于打开或关闭文字自动换行。
● 制表符设置（Tab Stops）： 在文字中设置跳格。
● 模板(Templates)： 用于选择使用和创建字幕模板。
● 滚动/游动选项(Roll/Crawl Options)： 用于创建和控制动画字幕。
● 标记（Logo）： 用于在字幕中插入图片，还可以修改图片大小。
● 变换（Transform）： 提供视觉转换命令，有位置、比例、旋转和不透明度四种。
● 选择（Select）： 用于选择不同对象。
● 排列（Arrange）： 子菜单中包含了移到最前、前移、移到最后和后移四种移动方式。
● 位置（Position）： 快速放置文字位置，有水平居中、垂直居中和下方三分之一处三种命令。
● 对齐对象（Align Objects）： 用于对齐一个字幕文件中的多个对象。
● 分布对象(Distribute Objects)： 在子菜单中提供了在屏幕上分布或分散选定对象的命令。
● 查看(View)： 包括查看字幕和动作安全区域、文字基线、跳格标记和视频等命令。
“窗口”菜单中包含了Premiere Pro CS6的所有窗口和面板，可以随意打开或关闭任意面板，也可以恢复到默认面板，如图1-20所示。
图1-20 “窗口
下面对“窗口”菜单中的子菜单进行介绍。
● 工作区（Workspace）： 在子菜单中，可以选择需要的工作区布局进行切换，以及对工作区进行重置或管理，如图1-21所示。
● 扩展： 在子菜单中，可以选择打开Premiere Pro CS6的扩展程序，列入默认的Adobe Exchange在线资源下载与信息查询辅助程序。
● 最大化帧（Max Frame）： 执行该命令将使“时间轴”窗口最大化显示。该命令适合在“时间轴”窗口中编辑的素材过多时使用，可以使用户更为方便地进行操作。
● VST编辑器(VST Editor)： 执行该命令显示“VST编辑器”面板。
● 事件（Events）： 用于打开或关闭“事件”面板，查看或管理影片序列中设置的事件动作。
● 信息(Info)： 用于打开或关闭“信息”面板，查看当前所选素材剪辑的属性、序列中当前时间指针的位置等信息，如图1-22所示。
图1-21 “工作区”对话框
图1-22 “信息”面板
图
● 修剪监视器(Trim Monitor)： 用于打开或关闭“修剪监视器”面板。
● 元数据(Metadata)： 用于打开或关闭“元数据”面板，可以对所选素材剪辑、采集捕捉的磁带视频、嵌入的Adobe Story脚本等内容进行详细的数据查看和添加注释等。
● 历史记录(History)： 用于打开或关闭“历史记录”面板，查看完成的操作记录，或根据需要返回到之前某一步骤的编辑状态。
● 参考监视器(Reference Monitor)： 用于打开或关闭“参考监视器”面板，在其中可以选择显示影片当前位置的色彩通道变化。
● 多机位监视器(Multi-Camera Monitor)： 执行该命令显示“多机位”监视器面板。
● 媒体浏览（Media Browser）： 用于打开或关闭“媒体浏览”面板，查看本地硬盘或网络驱动器中的素材资源，并可以将需要的素材文件导入到项目中。
● 字幕动作（Title Actions）： 执行该命令，显示“字幕”窗口中的对齐排列栏。
● 字幕属性（Title Properties）： 执行该命令，显示“字幕”窗口中的“字幕属性”面板。
● 字幕工具（Title Tools）： 执行该命令，显示“字幕”窗口中的工具栏。
● 字幕样式（Title Styles）： 执行该命令，显示“字幕”窗口中的字幕样式栏。
● 字幕设计器(Title Designer)： 执行该命令，显示“字幕设计”窗口。
● 工具(Tools)： 用于激活“工具”面板，如图1-23所示。
● 效果(Effects)： 用于打开或关闭“效果”面板，可以选择需要的效果添加到轨道中的素材剪辑上，如图1-24所示。
图1-24 “效果”面板
● 时间码（Time Code）： 用于打开或关闭“时间码”浮动面板，可以独立地显示当前工作面板中的时间指针位置；也可以根据需要调整面板的大小，更加醒目直观地查看当前时间位置。
● 时间轴(Timeline)： 在子菜单中可以切换当前“时间轴”面板中要显示的序列，如图1-25所示。
图1-25 “时间轴”面板
● 标记（Mark）： 用于打开或关闭“标记”面板，可以查看当前工作序列中所有标记的时间位置、持续时间、入点画面等，还可以根据需要为标记添加注释内容。
● 源监视器（Source Monitor）： 用于打开或关闭“源”监视器面板。
● 特效控制台（Effect Controls）： 该命令用于显示/关闭“特效控制台”窗口，该窗口用于控制对象的运动、透明度、时间重置，以及特效等设置，如图1-26所示。
图1-26 “特效控制台”面板
● 节目监视器（Program Monitor）： 在子菜单中，可以切换当前“节目”监视器面板中要显示的序列。
● 调音台（Audio Mixer）： 该命令用于显示/关闭“调音台”面板。
● 选项（Options）： 通过“选项”面板，可以快速将当前工作区切换到需要的布局模式。
● 采集（Capture）： 显示“采集”窗口，如图1-27所示。
● 音频计量器（Audio Meters）： 执行该命令显示“音频计量器”面板。
● 项目（Project）： 该命令用于显示“项目”窗口，该窗口是一个素材文件的管理器，进行编辑操作之前，要先将需要的素材导入其中。Premiere利用“项目”窗口来存放素材，素材导入后会在其中显示文件的详细信息，包括名称、属性、大小、持续时间、文件路径以及备注等，如图1-28所示。
图1-27 “采集”窗口
图1-28 “项目”面板
“帮助”菜单包含程序应用的帮助命令，以及支持中心和产品改进计划等命令，如图1-29所示。选择“帮助”菜单中的“Adobe Premiere Pro帮助”命令，可以载入主帮助屏幕，然后选择或搜索某个主题进行学习。
图1-29 “帮助”菜单列表