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山草

甘草

别名蜜甘、蜜草、灵通、国老等。多年生草本植物,其主根可长达五六尺,因含有丰富的糖分,味甚甘,故得名“甘草”。多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带,在全球各地均有分布。喜阴暗潮湿,日照长气温低的干燥气候。根和根状茎供药用,是一种用途广泛的中草药,主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

甘草枝叶悉如槐,高五、六尺,但叶端微尖而糙涩,似有白毛,结角如相思角,作一本生,至熟时角拆,子扁如小豆,极坚,齿啮不破。

黄耆

又称黄芪、戴糁、蜀脂、百本、王孙等。李时珍说,耆是长的意思,黄耆色黄为补药之长,故名。多年生草本豆科植物,主根深长,棒状,稍带木质。嫩苗可食。性喜凉爽,耐寒耐旱,怕热怕涝,多生长于向阳山坡或灌丛边缘,也见于河边砂质地或平地草原。我国东北、华北及西北地区均有分布。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

黄耆,叶似槐叶而微尖小,又似蒺藜叶而微阔大,青白色。开黄紫花,大如槐花。结小尖角,长寸许。

人参

别称为黄参、地精、神草等。它是地球上最古老的孑遗植物之一,在中国,人参自古即被视为百草之王,也是闻名遐迩的“东北三宝”之一。由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。人参为多年生宿根草本,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500~1100米的山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。

佚名 《神农本草经》曰:

人参,味甘微寒,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。一名人衔,一名鬼盖。生山谷。

黄精

又名鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、老虎姜等。为多年生草本黄精属植物,根茎横走,如嫩生姜,肥大肉质,黄白色,略呈扁圆形。茎直立,圆柱形,单一,叶状似竹而短,花白色。根茎可入药。具有补气养阴,健脾,润肺,益肾功能。多生林下、灌丛或山坡阴处。黄精食用爽口,山区老百姓常把它当作蔬菜食用,故有余粮、救穷草之名。

明·陈嘉谟 《本草蒙筌》曰:

根如嫩姜,俗名野生姜。九蒸九曝,可以代粮,又名米。

萎蕤(wéi ruí)

亦名葳蕤、委萎、萎香、玉竹等。百合科黄精属,多年生草本。叶互生,椭圆形或卵形,有平行脉。初夏开小筒状花,色白带绿。生于山野林下或石隙间,喜阴湿处。我国大部分地区都有分布。根茎可制淀粉,可供食用,又可为外用药。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

其根横生似黄精,差小,黄白色,性柔多须,最难燥。其叶如竹,两两相值。亦可采根种之,极易繁也。嫩叶及根,并可煮淘食茹。

知母

也叫毛知母、连母、水须、穿地龙等。多年生草本植物,叶由基部丛生,花茎自叶丛中长出,圆柱形直立;花呈粉红色,淡紫色或白色。抗旱抗寒能力强,多生于向阳山坡地边,草原和杂草丛中。分布于全国各地。知母为著名中药,有滋阴降火、润燥滑肠、利大小便之效。此外,它还是绿化山区和荒原的首选品种。

南北朝·陶弘景 《本草经集注》曰:

形似菖蒲而柔润,叶至难死,掘出随生,须枯燥乃止。

肉苁(cóng)蓉

别名大芸、寸芸、苁蓉、黑司命等。高大草本,大部分生长在地下。是一种寄生在沙漠树木梭梭、红柳根部的植物,从寄主中吸取养分及水分。有“沙漠人参”之美誉,具有极高的药用价值,是中国传统的名贵中草药。肉苁蓉在历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品,也是历代补肾壮阳类处方中使用频度最高的补益药物之一。分布于内蒙古、宁夏、甘肃和新疆等地。

明·李时珍《本草纲目》曰:

此物补而不峻,故有从容之号。从容,和缓之貌。

天麻

又名赤箭芝、独摇芝、定风草、离母等。多年生腐生草本植物,喜凉爽、湿润环境,多生于林下阴湿、腐殖质较厚的地方。我国各地均有分布。天麻是名贵中药材之一,做药用已有一千多年的历史,用天麻酿成的酒被视为养生珍品。

佚名《神农本草经》曰:

其茎如箭杆,赤色,叶生其端。根如人足,又云如芋,有十二子为卫。

狗脊

又名强膂、扶筋、百枝、狗青等。高达2.5~3米。根茎可入药,依据制作方法不同,有生狗脊片和熟狗脊片之分。味苦、甘,性温,有祛风湿、补肝肾、强腰膝之效。多生于山脚沟边及林下阴处酸性土上,各地均有分布。

宋·苏颂《图经本草》曰:

苗尖细碎青色,高一尺以来,无花。其茎叶似贯众而细。其根黑色,长三四寸,多歧,似狗之脊骨,大有两指许。其肉青绿色。

贯众

又称贯节、草鸱头、黑狗脊、凤尾草等。属多年生草本植物,高50~100厘米。根茎粗壮,叶丛生。羽状复叶,小叶镰刀形。以根状茎及叶柄残基部入药,有清热、解毒、止血、杀虫之效。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

多生山阴近水处。数根丛生,一根数茎,茎大如箸,其涎滑。其叶两两对生,如狗脊之叶而无锯齿,青黄色,面深背浅。其根曲而有尖嘴,黑须丛簇,亦似狗脊根而大,状如伏鸱。

巴戟天

又名三蔓草、不凋草、鸡眼藤、黑藤钻等。根茎可入药。性微温,味辛甘,具有补肾阳、强筋骨、祛风寒的功能。巴戟天为茜草科植物,多生于山地林下和灌丛中,常攀于灌木或树干上。分布于福建、广东、海南、广西等地。

唐·苏敬 等《唐本草》曰:

其苗俗名三蔓草。叶似茗,经冬不枯。根如连珠,宿根青色,嫩根白紫,用之亦同,以连珠多肉厚者为胜。

远志

别名蕀蒬、棘菀、细草、小鸡腿等。多年生草本植物,茎细,叶子互生,线形,总状花序,花呈绿白色,卵圆形果实。根入药,有安神、化痰的功效。为常用中药,最早记载于《神农本草经》,列为上品,并被视为养命要药。多生于草原、山坡草地、灌丛中以及杂木林下。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

此草服之能益智强志,故有远志之称。

淫羊藿

又称仙灵脾、放杖草、黄连祖、三枝九叶草等。多年生草本植物,可全草入药,主治腰酸腿痛、四肢麻木、半身不遂、神经衰弱、健忘、耳鸣、目眩等症。多生于林下、沟边灌丛中或山坡阴湿处,陕西、甘肃、山西、河南等地均有分布。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

生大山中。一根数茎,茎粗如线,高一二尺。一茎三桠,一桠三叶。叶长二三寸,如杏叶及豆藿,面光背淡,甚薄而细齿,有微刺。

仙茅

又称地棕、独茅、茅爪子、婆罗门参等。多生于海拔1600米以下的林中、草地或荒坡上,主要分布于全球热带以及亚热带地区。多年生草本,其叶青如茅而软,至冬尽枯,春初乃生,三月有花,如栀子黄。其根独茎而直,可入药。

五代·李珣《海药本草》曰:

仙茅生西域。叶似茅。其根粗细有筋,或如笔管,有节纹理。其花黄色多涎。

玄参

别名黑参、玄台、重台、鹿肠、正马、馥草、野脂麻、鬼藏等。为玄参科草本植物,可达1米余。支根数条,纺锤形或胡萝卜状膨大,粗可达3厘米以上。喜温和湿润气候,生于海拔1700米以下的竹林、溪旁、丛林及高草丛中。其根可入药,有清热解毒、滋阴降火功效。

宋·苏颂《图经本草》曰:

二月生苗。叶似脂麻对生,又如槐柳而尖长有锯齿。细茎青紫色。七月开花青碧色。八月结子黑色。又有白花者,茎方大,紫赤色而有细毛;有节若竹者,高五六尺,其根一根五七枚。

地榆

别名黄爪香、玉札、玉豉、酸赭等。多年生草本植物,根粗壮,多呈纺锤形,表面棕褐色或紫褐色,横切面黄白色或紫红色,短柄小叶,紫红色花瓣,果实包藏萼筒内。常生于灌丛中、山坡草地、草原、草甸及疏林下,分布于全国各地。根可入药,具有清火解毒功效。

佚名《神农本草经》曰:

其叶似榆而长,初生布地,故名。其花子紫黑色如豉,故又名玉豉。

丹参

又称赤参、山参、蝉草、木羊乳、奔马草等。多年生草本,高30~80厘米。根细长,圆柱形,外皮朱红色。叶对生,花唇形,蓝紫色。多生于向阳山坡草丛、沟边、路旁或林边等地。全国大部分地区都有分布。根可入药,具活血祛瘀、通经止痛等功效。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

五参五色配五脏。故人参入脾,曰黄参;沙参入肺,曰白参;玄参入肾,曰黑参;牡蒙入肝,曰紫参;丹参入心,曰赤参。

紫草

又名紫丹、地血、鸦衔草等。李时珍说:“此草花紫根紫,可以染紫,故名。” 多年生草本植物,是中草药的一种,春秋挖根,除去残茎及泥土,晒干或微火烘干,生用。生长于荒山田野、路边及干燥多石山坡的灌丛中。有凉血、活血、解毒功效。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

种紫草,三月逐垄下子,九月子熟时刈草,春社前后采根阴干,其根头有白毛如茸。未花时采,则根色鲜明;花过时采,则根色黯恶。采时,以石压扁,曝干;收时,忌人溺及驴马粪并烟气,皆令草黄色。

白芨

别名连及草、甘根、白给等。多年生草本球根植物,块茎肥厚肉质,略扁平,黄白色;须根灰白色,花淡紫红色或黄白色,适合观赏之用,其球茎晒干后可入药,有收敛止血,消肿生肌功效。白芨常生长于较湿润的石壁、苔藓层中,常与灌木相结合,或者生长于林缘。广布于长江流域各省。

宋·苏颂《图经本草》曰:

春生苗,长一尺许。叶似棕榈,两指大,青色。夏开紫花。二月、七月采根。

三七

又称山漆、金不换、田七等。多年生草本,喜温暖而阴湿的环境,原产于云南文山州各县。因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄,每个叶柄生七个叶片,故名“三七”。其茎、叶、花均可入药。

清·赵学敏《本草纲目拾遗》记载:

人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。

黄连

别名味连、川连、鸡爪连等,黄连属于多年生草本植物。野生或栽培于海拔1000~1900米的山谷凉湿荫蔽密林中。有清热燥湿,泻火解毒之功效。其味入口极苦,有俗语云“哑巴吃黄连,有苦说不出”,即道出了其中滋味。

宋·苏颂《图经本草》曰:

苗高一尺以来,叶似甘菊,四月开花黄色,六月结实似芹子,色亦黄。二月、八月采根用。

黄芩

别名山茶根、土金茶根,多年生草本植物。根茎肥厚,肉质。叶坚纸质,花冠紫、紫红至蓝色。多生于向阳草坡地、休荒地上。根茎为清凉性解热消炎药,对上呼吸道感染、急性胃肠炎等均有功效,少量服用有苦补健胃的作用。

宋·苏颂《图经本草》曰:

苗长尺余、茎秆粗如箸;叶从地四面作丛生,类紫草,高一尺许,亦有独茎者,叶细长青色,两两相对;六月开紫花;根黄,如知母粗细,长四五寸。

前胡

别名白花前胡、鸡脚前胡、山独活等,多年生草本。高可达1米,根茎粗壮;白色伞形花序,顶生或者侧生。生长于海拔250~2000米的山坡林缘、路旁或半阴性的山坡草丛中。根能供药用,为常用中药。能解热、祛痰、治感冒咳嗽、支气管炎及疖肿。

南北朝·陶弘景《本草经集注》曰:

近道皆有,生下湿地,出吴兴者为胜。根似柴胡而柔软,为疗殆欲同。

独活

又名独王使者、独滑、长生草等。多年生直立草本,伞形花,每小伞形花序有花约20朵,花柄细长,花瓣为白色。是一种高大的芳香植物,可盆栽,或植于园林中;叶子非常香,对人有保健作用。野生于山坡阴湿的灌丛林下。根可入药可以治风寒湿痹、腰膝酸痛症。

明·李时珍《本草纲目》曰:

独活、羌活乃一类二种,以他地者,为独活;西羌者,为羌活。

升麻

别名龙眼根、窟窿牙根。根茎粗壮,坚实,表面黑色,有许多内陷的圆洞状老茎残迹。分布于我国西藏、云南、四川、青海、甘肃等地,生长在海拔1700~2300米间的山地林缘、林中或路旁草丛中。在《神农本草经》中被列为上品,用根状茎治风热头痛、咽喉肿痛、斑疹透发等症。也可作农药,消灭马铃薯块茎蛾、蝇蛆等。

佚名《神农本草经》曰:

升麻,一名周升麻,味甘、辛。生山谷。主辟百毒,杀百老殃鬼,辟温疾障稚毒蛊,久服不矢,生益州。

苦参

别名野槐、好汉枝、苦骨、地骨、地槐等。呈灌木状,通常高1米左右。产我国南北各省区。生于山坡、沙地草坡灌木林中或田野附近,海拔1500米以下。根含苦参碱和金雀花碱等,入药有清热利湿、抗菌消炎、健胃驱虫之效,常用作治疗皮肤瘙痒,神经衰弱,消化不良及便秘等症;种子可作农药;茎皮纤维可织麻袋等。

明·李时珍《本草纲目》曰:

七八月结角如萝卜子,角内有子二三粒,如小豆而坚。

白藓

多年生宿根草本植物,高40~100厘米。根斜生,肉质粗长,淡黄白色。生于丘陵土坡、平地灌木丛中、草地或疏林下,石灰岩山地亦常见。根皮制干后称为白藓皮。味苦,性寒。祛风除湿,清热解毒,杀虫,止痒。治风湿性关节炎、外伤出血、荨麻疹等。

唐·苏敬 等《唐本草》曰:

其叶似茱萸,苗高尺余,根皮白而心实,花紫白色。根宜二月采,若四月、五月采,便虚恶矣。

延胡索

又名延胡、玄胡索、元胡等。是罂粟科、紫堇属多年生草本植物,块茎球形,花瓣紫红色,夏季开花。块茎为著名的常用中药,含20多种生物碱,用于行气止痛、活血散瘀、治疗跌打损伤等。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

每年寒露后栽,立春后生苗,叶如竹叶样,三月长三寸高,根丛生如芋卵样,立夏掘起。

贝母

又名川贝、勤母、苦菜、空草等,多年生草本植物,其鳞茎供药用。因其形状得名,《本草经集注》说:“形似聚贝子”,故名贝母。能止咳化痰、清热散结。在我国按产地不同可分为四类:川贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母。

唐·苏敬 等《唐本草》曰:

其叶似大蒜。四月蒜熟时采之,良。若十月,苗枯,根亦不佳也。

白茅

又称茅、茅针,具有粗壮的长根状茎,秆直立,高30~80厘米。适应性强,耐荫、耐瘠薄和干旱,多生于低山带平原河岸草地、沙质草甸、荒漠与海滨。喜湿润疏松土壤,在适宜的条件下,根状茎可长达2~3米以上,能穿透树根,断节再生能力强。分布于中国辽宁、河北、山西、山东、陕西、新疆等北方地区。

明·李时珍《本草纲目》曰:

茅有白茅、菅茅、黄茅、香茅、芭茅数种,叶皆相似。白茅短小,三四月开白花成穗,结细实。其根甚长,白软如筋而有节,味甘,俗呼丝茅,可以苫盖,及供祭祀苞苴之用,《本经》所用茅根是也。

龙胆

别名地胆头、陵游等,多年生草本,高30~60厘米。根黄白色,绳索状,长20厘米以上。茎直立,粗壮,常带紫褐色,粗糙。分布于我国黑龙江、吉林、辽宁、浙江等地,多生长在山坡草地、灌丛中、林缘及林下、草甸。根可入药,能去肝胆火。

宋·苏颂《图经本草》曰:

宿根黄白色,下抽根十余条,类牛膝而短。直上生苗,高尺余。四月生叶如嫩蒜,细茎如小竹枝。七月开花,如牵牛花,作铃铎状,青碧色。冬后结子,苗便枯。

细辛

又叫华细辛、盆草细辛,多年生草本;根状茎直立或横走,直径2~3毫米,有多条须根。花为紫黑色;果实近球状,棕黄色。生于海拔1200~2100米林下阴湿腐殖土中。全草都可入药,具有祛风、散寒、行水、开窍的功效。

明·李时珍《本草纲目》曰:

叶似小葵,柔茎细根,直而色紫,味极辛者,细辛也。

徐长卿

其名字首见于《神农本草经》,别名“鬼督邮”。多年生直立草本,高约1米;花冠黄绿色,种子长圆形,生长于向阳山坡及草丛中。可全草药用,祛风止痛、解毒消肿,治胃气痛、肠胃炎、毒蛇咬伤、腹水等。

五代·韩保升 等《蜀本草》曰:

茎似细箭杆,高二尺以下。叶生茎端,状如伞。花生叶心,黄白色。根横生而无须,二月、八月采根。

白薇

别名薇草、白马尾、春草等。直立多年生草本,根须状,有香气。生长于海拔100~1800米的河边、干荒地及草丛中,山沟、林下草地亦常见。根及部分根茎供药用,有除虚烦、清热散肿、生肌止痛之效。

宋·苏颂《图经本草》曰:

茎叶俱青,颇类柳叶。六七月开红花,八月结实。其根黄白色,类牛膝而短小,今人八月采之。 iYlxJMvMzwqRX6pHdMH6/Ul0Jde9iT9Q9+ZmnB6a4axCis2egaLBcdUxfj0Euj0g



芳草

当归

也叫干归、秦哪等,多年生草本。根圆柱状,分枝,有多数肉质须根,黄棕色,有浓郁香气。主产甘肃东南部,其次为云南、四川等省。根为著名中药“当归”,能补血、和血、调经止痛,润肠滑肠;可治疗血虚头痛、眩晕、跌打损伤等。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

以秦归头圆尾多色紫气香肥润者,名马尾归,最胜他处;头大尾粗色白坚枯者,为搀头归,止宜入发散药尔。

芎䓖(xiōng qióng)

也叫“川芎”。多年生草本植物,叶子像芹菜,秋季开花,白色,全草有香气。因可用于泡茶饮用,故又名为“茶芎”,种植历史始于明代,清同治5年《崇阳县志》载:“芎䓖出雨山诸处”。地下茎可入药,性温和,味辛微甘,无毒、清香。有行气开郁、祛风燥热之效。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

蜀地少寒,人多栽莳,深秋茎叶亦不萎也。清明后宿根生苗,分其枝横埋之,则节节生根。八月根下始结芎䓖,乃可掘取,蒸曝货之。

白芷

别名芳香,多年生高大草本,根圆柱形,有分枝。外表皮黄褐色至褐色,有浓烈气味。常生长于林下、林缘、溪旁、灌丛及山谷地。以根入药,有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能,亦可作香料。

宋·苏颂《图经本草》曰:

根长尺余,粗细不等,白色。枝干去地五寸以上。春生叶,相对婆娑,紫色,阔三指许。花白微黄。

芍药

别名别离草、花中宰相,多年生草本。根粗壮,分枝为黑褐色。在我国分布于东北、华北、陕西及甘肃南部。花瓣各色;根可药用,称“白芍”,能镇痛、镇痉、祛瘀;种子含油量约25%,供制皂和涂料用。

明·李时珍《本草纲目》曰:

昔人言洛阳牡丹、扬州芍药甲天下。今药中所用,亦多取扬州者。十月生芽,至春乃长,三月开花。其品凡三十余种,有千叶、单叶、楼子之异。入药宜单叶之根,气味全浓。根之赤白,随花之色也。

牡丹

也叫木芍药、百雨金、洛阳花、富贵花等,落叶灌木。茎高达2米;分枝短而粗。花色泽艳丽,富丽堂皇,素有“花中之王”的美誉。栽培类型根据花的颜色,可分成上百个品种。根皮供药用,称“丹皮”;为镇痉药,能凉血散瘀,治中风、腹痛等症。

唐·苏敬 等《唐本草》曰:

生汉中、剑南。苗似羊桃,夏生白花,秋实圆绿,冬实赤色,凌冬不凋。根似芍药,肉白皮丹。土人谓之百两金,长安谓之吴牡丹者,是真也。

木香

学名木香花,又名七里香、蜜香等。多年生高大草本。小叶稀疏,花成伞形花序,花期4~5月。耐寒冷和半阴,怕涝,常生于海拔500~1300米的溪边、路旁或山坡灌丛中。木香花含芳香油,可供配制香精化妆品用;同时也是著名观赏植物,常栽培供攀缘棚架之用。

宋·寇宗奭《本草衍义》曰:

常自岷州出塞,得青木香,持归西洛。叶如牛蒡,但狭长,茎高二三尺,花黄一如金钱,其根即香也。生嚼极辛香,尤行气。

甘松香

多年生草本,由于其味甘,所以称为甘松香。根状茎木质、粗短,直立或斜升。生于高山灌丛、草地,海拔2600~5000米的地方。为著名的香料植物,其根及茎干燥之后,可以用来作为药用及香料之用。

宋·苏颂《图经本草》曰:

今黔、蜀州郡及辽州亦有之。丛生山野,叶细如茅草,根极繁密,八月采之,作汤浴,令人身香。

高良姜

又名膏凉姜、蛮姜、佛手根等。多年生草本,高30~80厘米。茎丛生,直立。叶片线形,果球形,直径约1厘米,熟时红色。多生长在路边、山坡的草地或灌木丛中。根茎圆柱状,表面呈棕红色或紫红色。夏末初秋采挖,切段、晒干后入药。可温胃散寒,消食止痛。

明·李时珍《本草纲目》曰:

春末始发,初开花抽一干,有大箨包之,箨拆花见。一穗数十蕊,淡红鲜妍,如桃杏花色。蕊重则下垂如葡萄,又如火齐璎珞及剪彩鸾枝之状。每蕊有心两瓣,人比之连理也。其子亦似草豆蔻。

缩砂密

多年生草本植物。株高1.5~3米,茎直立、散生,叶互生,花白色。其成熟的种子称为缩砂仁,亦简称砂仁,可供药用,是芳香健胃剂,开胃驱风。多生于海拔600~800米的山地荫湿之处。

宋·苏颂《图经本草》曰:

三月、四月开花在根下,五六月成实,五七十枚作一穗,状似益智而圆,皮紧浓而皱,有粟纹,外有细刺,黄赤色。皮间细子一团,八隔,可四十余粒,如大黍米,外微黑色,内白而香,似白豆蔻仁。

益智子

别名益智仁,多年生草本植物。株高可达3米,根从生。果实椭圆形,有特异想起,味辛、微苦,表面棕色或棕灰色。夏秋间果实由绿变红时采收,晒干或低温干燥后可供入药。有健脾胃、理元气的功用。

明·李时珍《本草纲目》曰:

今之益智子形如枣核,而皮及仁,皆似草豆蔻云。

荜茇(bì bá)

别名毕勃、荜拨、鼠尾等,多年生草质藤本植物。茎下部匍匐,叶互生,花单性,雌雄异株。子似桑椹,八月采,果穗由绿变黑时采收。果穗呈圆柱状,稍弯曲;有特异香气,味辛辣,可入药。中医认为有温中散寒,下气止痛的功效。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

气热味辛,阳也,浮也。入手足阳明经。然辛热耗散,能动脾肺之火。多用令人目昏,食料尤不宜之。

肉豆蔻

热带著名的香料和药用植物,属常绿乔木植物。冬、春两季果实成熟时采收。产地用假种皮捣碎加入凉菜或其他醃渍品中作为调味食用;种子含固体油,可供工业用油,其余部分供药用,治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等;外用可作寄生虫驱除剂,治疗风湿痛等。

明·李时珍《本草纲目》曰:

肉豆蔻花及实状虽似草豆蔻,而皮肉之颗则不同。颗外有皱纹,而内有斑缬纹,如槟榔纹。最易生蛀,惟烘干蜜封,则稍可留。

补骨脂

又名破故纸、婆固脂、胡韭子等。二年生直立草本,高60~150厘米,叶为单叶,花冠黄色或蓝色,花瓣明显具瓣柄,旗瓣倒卵形。喜温暖湿润气候,常生长于山坡、溪边、田边。果实入药,有补肾壮阳、补脾健胃之功能,并可治牛皮癣等皮肤病。产于云南(西双版纳)、四川金沙江河谷等地。

宋·苏颂《图经本草》曰:

茎高三四尺,叶小似薄荷,花微紫色,实如麻子,圆扁而黑,九月采。

姜黄

别名宝鼎香、黄丝郁金等,多年生宿根草本。根粗壮;叶根生,叶片椭圆形或较狭;花冠淡黄色。多生于平原、山间草地或灌木丛中。气香特异,味苦、辛。秋、冬季茎叶枯萎时采挖,能行气破瘀,通经止痛。又可提取黄色食用染料;所含姜黄素可作分析化学试剂。

唐·苏敬 等《唐本草》曰:

姜黄根叶都似郁金。其花春生于根,与苗并出,入夏花烂无子。根有黄、青、白三色。

郁金

别名桂郁金、黄郁金、广郁金等,多年生宿根草本。根粗壮,末端膨大成长卵形块根。花葶单独由根茎抽出,穗状花序圆柱形;花冠管漏斗形,白色而带粉红。主治行气解郁,凉血破瘀。郁金和姜黄的根茎均为中药材“姜黄”的来源。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

郁金有二:郁金香是用花,见本条;此是用根者。其苗如姜,其根大小如指头,长者寸许,体圆有横纹如蝉腹状,外黄内赤。人以浸水染色,亦微有香气。

蓬莪术

别称莪术、广术、文术、黑心姜等,多年生宿根草本。根茎卵圆形块状,侧面有圆柱状的横走分枝,根系细长,末端膨大成长卵形块状。叶片长圆状椭圆形或狭卵形,叶脉中部具紫色晕。野生于山间或村边林下草地,块根可供药用。

宋·苏颂《图经本草》曰:

其茎如钱大,高二三尺。叶青白色,长一二尺,大五寸以来,颇类蘘荷。五月有花作穗,黄色,头微紫。根如生姜,而术在根下,似鸡鸭。

莎(suō)草香附子

即香附子,又称雀头香、水巴戟等,是多年生草本植物莎草的干燥根茎。莎草高约15~95厘米。茎直立,三棱形;根状茎匍匐延长,部分膨大呈纹外向型形,叶丛生于茎基部。多生于山坡草地、耕地、路旁水边潮湿处。根茎气香,味微苦,可供入药。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

莎叶如老韭叶而硬,光泽有剑脊棱。五六月中抽一茎,三棱中空,茎端复出数叶。开青花成穗如黍,中有细子。其根有须,须下结子一二枚,转相延生,子上有细黑毛,大者如羊枣而两头尖。

藿香

又名合香、苍告、山茴香等,多年生草本。茎直立,花冠淡紫蓝色,成熟小坚果为卵状长圆形。各地广泛分布,喜高温、阳光充足环境。可全草入药,有止呕吐,治霍乱腹痛,驱逐肠胃充气,清暑等效;果可作香料;叶及茎均富含挥发性芳香油,有浓郁的香味,为芳香油原料。

宋·苏颂《图经本草》曰:

藿香方茎有节中虚,叶微似茄叶。

泽兰

别名地瓜儿苗、地笋、地石蚕、蛇王草,多年生草本。地下茎横走,先端常膨大成纺锤状肉质块茎。茎方形,常呈紫红色,沿棱及节上密生白色。分布于我国大部地区。夏秋季、茎叶茂盛时采割,晒干后可入药。有活血化瘀、行水消肿之效。

宋·苏颂《图经本草》曰:

根紫黑色,如粟根。二月生苗,高二三尺。茎干青紫色,作四棱。叶生相对,如薄荷,微香。七月开花,带紫白色,萼通紫色,亦似薄荷花。

香薷

多年生直立草本,又名香菜、香茸、蜜蜂草等。高30~50厘米,有密集的须根。花冠淡紫色;小坚果长圆形,棕黄色,光滑。多生于路旁、山坡、荒地、林内、河岸。全草入药,治急性肠胃炎、腹痛吐泻等症。嫩叶可喂猪。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

香薷有野生,有家莳。中州人三月种之,呼为香菜,以充蔬品。丹溪朱氏惟取大叶者为良,而细叶者香烈更甚,今人多用之。方茎,尖叶有刻缺,颇似黄荆叶而小,九月开紫花成穗。有细子细叶者,仅高数寸,叶如落帚叶,即石香薷也。

薄荷

多年生草本,土名叫“银丹草”。多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。幼嫩茎尖可作菜食,全草又可入药,治感冒、发热喉痛、头痛、目赤痛等症。晒干的薄荷茎叶亦常用作食品的矫味剂和清凉食品饮料。

明·李时珍 《本草纲目》曰:

薄荷,人多栽莳。二月宿根生苗,清明前后分之。方茎赤色,其叶对生,初时形长而头圆,及长则尖。吴、越、川、湖人多以代茶。 nHOzLkmgRxdx1iZNo7KAuYw6db5/8IM7dE87Fb/rinGSK9ob7+/UgAYv+ikWMU7B

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