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药膳的治疗效果是有限的，这种治疗作为辅助疗法，可增强体质、减轻症状和稳定病情，但不能替代药物治疗。“药膳”包括药酒、药茶、药粥、药汤等。
药酒一般是用白酒浸泡某些有食疗作用的中药材和食品而制得的澄清液体制剂。药酒，既可治病防病，还可作病后调养和日常饮酒使用而延年益寿。饮用药酒，不同于中药其他剂型，可以缩小剂量，便于服用。一般比汤剂的治疗作用快4～5倍，比丸剂作用更快。能有效掌握剂量。汤剂1次服用有多有少，浓度不一，而药酒是均匀的溶液，单位体积中的有效成分固定不变，按量（规定饮用量）服用，能有效掌握治疗剂量，一般可放心饮用。
【用药】
熟地黄120克，薏苡仁60克，当归45克，桂圆肉45克，檀香4.5克，何首乌60克，枸杞子60克，白酒5000毫升。
【做法】
将上述药加工成粗末，用绢袋装，扎紧袋口备用。将酒倒入净坛中，放入药袋，加盖密封，置阴凉处。每日摇动1～2次，1个月后开封，去掉药袋即成。
【饮法】
每日1次，每次10～15毫升，临睡前饮用。
【作用】
滋肾，益精血，养心脾。用于治疗冠心病、心绞痛、心律失常。
【用药】
枸杞子60克，米酒500毫升。
【做法】
将枸杞子洗净晾干，浸泡入米酒内，密封其口。每天摇晃1～2次，每次约5分钟，7天后即可启封，饮用上清酒液。
【饮法】
每日1次，每次5～10毫升，临睡前服用。
【作用】
用于高脂血症、冠心病患者，能预防心脑血管硬化及冠心病的形成和发展。
【用药】
山楂片300克，红枣30克，红糖30克，米酒5000毫升。
【做法】
将山楂、红枣洗净晾干，切成薄片备用。将米酒倒入干净的器皿中，放入山楂片、红枣片、红糖、密封其口。每天至少摇动1次，15天后开启服用上清酒液。
【饮法】
每日1～2次，每次30～50毫升。
【作用】
消食化滞，降脂。用于治疗高脂血症、冠心病。
【用药】
灵芝30克，丹参5克，三七5克，白酒500毫升。
【做法】
将上三味药洗净，晒干后，切成薄片备用。将酒倒入干净器皿中，装入上药片，密封其口，置阴凉处浸泡。每日摇晃2～3次，每次约5分钟，15天后即可启封，饮上清酒液。
【饮法】
每日1次，每次20毫升。
【作用】
活血化瘀，理气宽胸。用于治疗冠心病、心绞痛。
【用药】
当归30克，白酒1000毫升。
【做法】
将当归洗净、晒干，切成薄片或打成粗末，用纱布包好。将酒及布包一起放入陶罐内，置大火上煎沸后，小火煎20分钟。过滤，得酒约600毫升即成，装瓶备用。
【饮法】
每日2次，每次10毫升，早晚饮用。
【作用】
补血活血。用于治疗冠心病、心绞痛。
药茶是在茶叶中添加食物或药物制作而成的具有一定疗效的特殊液体饮料。广义的药茶还包括不含茶叶，由食物和药物经冲泡、煎煮、压榨及蒸馏等方法制作而成的代茶饮用品，如汤饮、鲜汁、露剂、乳剂等。有些常用中药亦可以作茶代饮。
【用药】
银杏叶5克。
【做法】
取新鲜银杏叶，除去黄叶，用清水洗净，晒干。揉碎后放入保温杯，以沸水150毫升左右冲泡，盖盖，焖5～10分钟即可。
【饮法】
每日1剂，不拘时饮服。
【作用】
益心止痛。用于治疗各型冠心病、心绞痛。可用于治疗心绞痛、血管痉挛、血胆固醇过高等病。
【用药】
干西瓜皮9克，决明子9克。
【做法】
将新鲜西瓜皮洗净，连续暴晒3天后，切成薄片。决明子洗净，拣去杂质，研成细末，用纱布包好。将干西瓜皮及纱布包置于保温杯内，用开水约150毫升冲泡，盖盖，焖10～20分钟即成。
【饮法】
每日1剂，代茶频饮。
【作用】
清凉，平肝，降压。用于治疗高脂血症、高血压，防止冠心病的发生、发展。
【用药】
麦冬30克，大生地30克。
【做法】
两药文火煎沸。
【饮法】
每日1剂，代茶饮服。
【作用】
改善心肌营养，提高心肌耐缺氧能力，是中老年人预防冠心病心绞痛的保健茶。
【用药】
红花5克，檀香5克，绿茶2克，赤砂糖20克。
【做法】
煎汤代茶饮。
【作用】
活血化瘀止痛，可防治冠心病患者的心胸闷窒和隐痛。
【用药】
茶叶10克，香蕉50克，蜂蜜少许。
【做法】
沸水冲泡茶叶，香蕉去皮研碎加蜜调入茶水中。
【饮法】
当茶饮，每日1剂。
【作用】
防治冠心病、动脉硬化。
【原料】
山楂40克，粳米100克，白砂糖10克。
【做法】
将山楂洗净，用刀拍碎，然后放入锅中加水1500毫升，大火煮沸后，小火煎煮约60分钟，去渣取汁。将粳米加入山楂汁，再加清水约300毫升煮粥，粥将成时加入砂糖，再煮1～2沸即成。
【食法】
每日1剂，早、晚温食。7～10天为1个疗程。
【功效】
健脾胃，消食积，散瘀血，降脂。慢性脾胃虚弱的患者忌用。
【原料】
黑芝麻20克，粳米50克，白糖适量。
【做法】
先将黑芝麻淘净，晒干，放入铁锅内炒熟，再用石磨将其研成细末。粳米加水如常法煮粥，至粥稠时，加入黑芝麻、白糖，略煮后即成。
【食法】
每日1剂，分早、晚温热食。
【功效】
用于肝肾阴亏之冠心病、高血压患者。
【原料】
新鲜荠菜250克，粳米100克。
【做法】
将新鲜荠菜洗净，拣去黄叶，切碎备用。粳米加水700毫升，如常法煮粥，至米化粥稠时，放入切碎的新鲜荠菜，再煮沸即可。
【食法】
每日1剂，分早、晚温食。
【功效】
清热利尿，降压。用于治疗高血压，预防冠心病。
【原料】
鲜海带30克（干品20克），粳米50克，盐、香油适量。
【做法】
将海带放入清水中浸泡6～12小时，捞出另用清水将其洗净，切成3厘米见方的小片备用。将粳米与海带一同放入砂锅内，加水适量，煮熟后加少许香油、盐调味即成。
【食法】
隔日1次，早、晚温热服食。
【功效】
清热利水，消痰软坚。用于高血压、高脂血症的治疗，对于冠心病的预防有一定作用。
【原料】
菠菜150克，粳米100克，食盐、麻油各适量。
【做法】
将菠菜洗净，拣去黄叶，切碎备用。粳米加水约500毫升煮粥，煮至米汤烂稠时，再加菠菜，沸腾后加入少许食盐、麻油调味即可。
【食法】
每日1剂，早、晚温食。
【功效】
养血润燥，用于冠心病的预防。凡有肠胃虚寒、便溏腹泻及遗尿者忌用。
【原料】
枸杞子20克，糯米50克，白糖适量。
【做法】
将枸杞子洗净，晾干，拣去杂质。将枸杞子、糯米、白糖翻入砂锅内，加水500毫升，用小火烧至微滚到沸腾，待粥稠时，再用微火焖5分钟即可。
【食法】
每日1剂，分早、晚温食。
【功效】
补益肝肾。用于冠心病、高血压、高脂血症。
【原料】
玉米50克，小米100克。
【做法】
将玉米、小米洗净后放入砂锅中。锅中加入800毫升清水并盖上锅盖焖煮，水沸后转小火慢熬，直至粥变黏稠，小米开花后，即可食用。
【功效】
本方具有健脾开胃、利尿降压、降脂降糖等功效。可治疗消化不良、水肿、黄疸、糖尿病、高血压、高脂血症、动脉粥样硬化症、冠心病等。
【原料】
山楂50克，小米100克，白糖10克。
【做法】
将山楂洗净后去核、去皮；小米淘净。将两味放入砂锅中，加入800毫升清水，盖上锅盖焖煮，粥沸后转小火慢熬，直到粥变稠后，加入白糖即可食用。
【功效】
本方具有健脾开胃、活血化瘀、驱虫抗癌、降压降脂等功效。可治疗冠心病、糖尿病、高脂血症等。
【原料】
人参6克，茯苓20克，麦冬10克，粳米50克。
【做法】
水煎去渣取汁，加粳米50克，共煮成粥。
【食法】
每日晨起作早餐食用。
【功效】
益气养阴，化瘀通络。适用于气血两虚型冠心病：症见心悸、气短、胸闷、心前区痛、头晕、耳鸣、失眠多梦、腰膝酸软。
【原料】
桃仁、枣仁、柏子仁各10克，粳米60克，白糖15克。
【做法】
将桃仁、枣仁、柏子仁打碎，加水适量，大火煮沸30～40分钟，滤渣取汁。将粳米淘净，放入锅中，倒入药汁，置火上烧沸，继用文火熬至粥稠。放入白糖，搅匀即成。
【食法】
早晚皆可，每日1剂。
【功效】
活血化瘀，养心安神。适用于瘀血内阻之胸部憋闷、时有绞痛，心失所养之心悸气短、失眠，阴精亏损之大便干燥。
【原料】
红山楂5个。
【做法】
去核切碎，用蜂蜜1匙调匀，加在玉米面粥中服食。
【食法】
每日服1～2次。
【作用】
防治冠心病。
【原料】
芹菜根5个，红枣10个。
【做法】
水煎服。
【食法】
食枣饮汤，每日两次。
【作用】
防治冠心病。
【原料】
白木耳20克，黑木耳20克，冰糖10克，甜叶菊苷少许。
【做法】
将白木耳、黑木耳用温水发泡，除去杂质，用清水洗净，放入锅中，加入冰糖、水适量。将碗置于锅中，隔水蒸半小时，待木耳熟透时出锅，再用甜叶菊苷粉微量调味即成。
【食法】
吃木耳喝汤，早、晚2次食用。
【作用】
滋阴润肺，补肾健脑。用于冠心病、动脉粥样硬化症、高血压，证属肾阴亏虚者。
【原料】
苦瓜150克，豆腐400克，猪瘦肉100克，精制豆油50克，料酒、酱油、麻油、盐、味精、水淀粉各适量。
【做法】
将猪瘦肉剁成末，加料酒、酱油、麻油、水淀粉适量，搅匀放置10分钟。将苦瓜用清水洗净，切成片；豆腐用清水冲洗后切块，待用。锅内放精制豆油，将豆油加热至六成熟，下肉末划散，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，加入豆腐块，煮沸，加盐、味精少许调味，用湿淀粉适量，着薄芡，淋上即成。
【食法】
佐餐，喝汤吃菜，每日1～2次。
【作用】
常食可防治冠心病、心绞痛、动脉硬化、高脂血症。
【原料】
豆腐350克，大蒜100克，河蚌（去壳）300克，精制豆油25毫升，姜6克，盐2克，鲜汤1000毫升。
【做法】
豆腐切成方形小块；大蒜洗净，切成段；河蚌洗净，用刀背沿河蚌四边敲打，使肉质变松，切成小块。将砂锅用旺火烧热，放精制豆油，将豆腐片煎成两面黄。锅内再放精制豆油，油热后投入河蚌翻炒片刻。加入煎黄的豆腐、鲜汤、盐、姜片，烧开后改用小火炖，炖至河蚌肉烂，豆腐透出香味时，投入蒜段，加味精少许调味。
【食法】
佐餐，每日1次或2次。
【作用】
用于冠心病、高脂血症、动脉硬化症，证属痰湿内滞者。
【原料】
川芎10克，鲢鱼头约250克，植物油50克，香菇15克，姜片6克，料酒10毫升，清汤750毫升，盐、味精适量。
【做法】
将川芎置搪瓷锅中，加清水，煮沸30分钟，去渣备用。将活鲢鱼宰杀，取头，去腮，洗净，劈成两半。锅中加植物油，烧热，放生姜片，稍煸后将鲢鱼头放入油锅，两面煎透。再往锅内加料酒、清汤、川芎汤、香菇，煮沸后，改小火炖30分钟，加盐、味精少许调味，撒上葱花即可。
【食法】
食鱼头，喝汤，佐餐用。
【功效】
用于冠心病，证属心血瘀滞者。
【原料】
兔肉60克，紫菜30克，豆腐50克，黄酒适量，细盐适量，淀粉适量，葱花适量。
【做法】
将紫菜洗净，撕成小片，兔肉洗净，切成薄片，加盐、黄酒、淀粉拌匀，锅中倒入清水，豆腐磨碎倒入锅内，加盐适量，中火烧开后，倒入兔肉片，煮15分钟，放入葱花、紫菜立即起锅搅拌即成。
【食法】
喝汤、佐餐用。
【功效】
用于冠心病者。
【原料】
鲤鱼1条，山楂片25克，蛋1个，面粉150克，料酒适量，葱段少许，姜片少许，精盐适量，味精、白糖适量。
【做法】
将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净切块、加入料酒、精盐，腌制15分钟。将面粉、白糖放入清水中，打入鸡蛋，搅拌成糊；将鱼块下入糊中浸透，取出后黏上面粉，放入爆过姜片的温油锅中翻炒3分钟，捞起。山楂片加少量水，上火融化，加入调味料及生面粉糊少许，制成黄汁。倒入炸好的鱼块，煮15分钟，撒上葱段、味精即成。
【食法】
佐餐食用。
【功效】
用于冠心病者。