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第四十章:是你,你来这里做什么
接下来,那可就是重头戏了。
凌楚楚用几种大料制成汆水,把肥肠煮上片刻,彻底去除掉大肠异味。
接着起油锅,大火烧油至五、六成热先离火,放入肥肠略炸上色后,捞出沥油。
此时,那原本臭气烘烘的猪大肠,经过这好几道工序的加工,再没了那股子骚臭味。
若配上特别调制的香料,保准吃了一口,再不想吃别的。
炒锅放底油,烧至六成热,下红椒、姜、蒜、洋葱大火煸香,加入盐、肥肠、蒜苗段大火翻炒片刻,成也。
在这期间,凌
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