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第一章

社交货币


纽约市汤普金斯广场公园附近,有一处名叫圣马可坊街(St.Marks Place)的地方,这里高档住房和时髦小店琳琅满目。你会发现其中有一家小餐馆,门口的大招牌十分醒目,形如热狗,颜色绯红,用芥末黄写着“吃掉我”。走下一小段楼梯,你会发现一家陈旧简陋的热狗店。长长的桌子上摆放着你喜欢的各种佐料,你可以在大型游戏机上玩电子游戏,当然,也可以从极好的菜单中点餐。

这家店供应17种不同的热狗,你可以想到的每一种法兰克福香肠都可以在这里找到。“早上好”是一款外面裹着培根的热狗,上面淋有融化的芝士,外加一个煎蛋。“海啸”热狗则包含日式照烧、菠萝和青葱。纯粹主义者还可以点“纽约客”,这是一款经典的烤制纯牛肉法兰克福香肠热狗。

从花格桌布看过去,追赶时髦的人们正在享用热狗。不过,注意到角落那个拉风的木制电话亭了吗?像不像克拉克·肯特(Clark Kent)冲进去就会变成超人的那种房子?走过去,窥探一番。

你会发现电话亭里面的墙上挂着一部古老的旋转式拨号电话,就是把手指伸进小洞里拨号的那种。试着玩一下,比如把手指放到数字2的洞里,顺时针拨动转盘,拨到头,然后松开手指,把电话贴到耳朵边。

你会大吃一惊,因为电话那头传来:“您有预定吗?”预定?

是的,预定。你当然没有啦。热狗店角落里的电话亭,你能预定什么呢?

但是,今天你显然撞了大运:他们能够接待你。突然间,电话亭的后墙敞开了——竟然是一扇隐蔽的门!你被请入了一个名叫“别告诉别人”(Please Don't Tell)的秘密酒吧。

1999年,布莱恩·谢贝罗(Brian Shebairo)和他儿时的玩伴克里斯·安蒂斯塔(Chris Antista)决定进军热狗行业。二人在新泽西长大,曾在当地著名的热狗店Rutt's Hut和Johnny & Hanges享受过美食。他们想把同样的热狗体验带到纽约市。两年的时间,他们骑着摩托在东海岸尝遍了最好的热狗,再加上自己的研发,布莱恩和克里斯一切准备就绪。2001年10月6日,他们在东村开了家热狗店,名为“克里夫热狗”(Crif Dogs),名字出自布莱恩之口。一天,他正津津有味地大口咀嚼热狗时,想要喊克里斯的名字,结果听起来仿佛是克里夫。

克里夫热狗店一炮走红,赢得了很多美食杂志评选的最佳热狗奖。但是,随着时间的流逝,布莱恩希望寻找新的挑战,他想开一家酒吧。克里夫热狗店一直持有供应酒类的许可证,但尚未得到充分利用。布莱恩和克里斯曾尝试使用一台冰镇玛格丽塔鸡尾酒的机器,偶尔会放进去一瓶野格酒。不过,要想做好酒类生意,他们需要更大的空间。隔壁是一家卖珍珠奶茶的,生意比较艰难。布莱恩的律师表示,如果他们能够拿下那个地方,卖酒许可证可以转过去。经过三年不懈的软磨硬泡,邻居终于让步了。

但是,真正艰难的部分才刚刚开始。纽约市到处都是酒吧。在克里夫热狗店方圆四个街区的范围内,就有60多个可以喝酒的地方,有很多甚至都在同一个街区。最开始,布莱恩心中有一个不成熟的想法,想开一家摇滚酒吧,但与理想相差甚远。必须有一个更为吸人眼球的创意,一个可以让人谈论、极具吸引力的理念。

一天,布莱恩碰上了一个搞古玩生意的朋友。在一个大型的露天跳蚤市场,你可以找到任何东西,从装饰风格的梳妆台、眼镜,到毛绒猎豹,可谓包罗万象。那位朋友说,他弄到了一个古老、雅致的电话亭,时间可以追溯到20世纪30年代,他觉得可以在布莱恩的酒吧大派用场。

布莱恩眼前一亮。

布莱恩小的时候,叔叔是个木匠。除了帮人建造房屋或做其他木匠活,叔叔还在地下室盖了一间房子,房子有几个暗门。这些门并没有多么隐蔽,就是一块木头与另一块木头啮合在一起。但是,如果你推到了正确的地方,就能进入到一个秘密的储藏室。虽然里面没有江洋大盗抑或金银财宝,但还是让人觉得好玩极了。

布莱恩决定把这个电话亭改装成一扇通往秘密酒吧的大门。

有关“别告诉别人”这间酒吧的一切都表明,你知道了一个特殊的秘密。在街面上你根本找不到它的牌子,在广告牌或杂志上也看不到它的广告,唯一的入口设在一家热狗店里半隐半藏的电话亭中。

当然,这有些说不通。营销人员不是大肆宣传,醒目的广告以及易得性才是商业成功的基石吗?

“别告诉别人”从未做过任何广告。但是,自2007年开业以来,它一直是纽约市最受欢迎的酒吧之一。该酒吧只可预定当天的座位,预定专线每天下午3点整准时开通,座位实行先约先得的原则。预订的人一遍接一遍地按下重拨键,希望可以在忙音中接通电话。不到3:30,所有座位疯抢一空。

“别告诉别人”从不进行市场推广,也不会硬把你拉进酒吧,或是用俗丽的网站吸引你。它是一个经典的“探索品牌”。负责酒吧鸡尾酒酒单的奇才吉姆·米汉(Jim Meehan)设计顾客体验时,心中抱持着一个目标。他说:“最有力的营销手段是个人推荐。没有什么会比朋友去过某地后的大力举荐更具传播力了。”还有什么会比看到两个人消失在电话亭的后面更惹人注意呢?

以防我还没有说清楚,现在告诉大家一个有关秘密的小秘密:秘密往往不会保持很长时间。

回想一下上次别人和你分享秘密的时候,还记得她多么认真乞求你别告诉任何人吗?还记得你后来怎么做的吗?

如果你和大多数人一样,你很可能转身便告诉了别人。(别不好意思,我不会告诉别人这个秘密的。)事实证明,如果某事本属机密,人们更可能大加谈论。什么原因呢?一切均源自社交货币。

人们会分享让他们脸上有光的事。 hKF3rNz2qPjpOLtMAYL3DLwK3Q1HP83v+Qler4UwU8SiBJT8dZ9dHso3BstbznAY

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