前言

《中国居民膳食指南（2016）》中着重指出“食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新时尚。”而要实现这些对于现在的人们来说不是很容易，当前的生活节奏非常快，人们都像陀螺一样地旋转着，不同的是陀螺是不知疲倦的。

不停奔劳的生活导致人们的饮食极其不规律，长期食用快餐，根本达不到《中国居民膳食指南（2016）》中的要求，从而营养摄入不充足，很多人的身体都进入了亚健康的状态，严重者甚至受着各种疾病的困扰。比如，上班族长期感到睡眠不足、身体疲乏；儿童及青少年营养不良；一些人经常受便秘、感冒之苦；还有一些人饱受“三高”危险。

而这些问题归根结底是由于营养摄入不充足造成的，本书就是基于解决营养摄入不充足的问题编写的。本书向您推荐了多款豆浆、五谷汁、米糊，均选用天然、安全、无添加剂的食材，可以实现家庭自制，操作简单、快捷、方便，保证您每天都能将新鲜和卫生的五谷杂粮、蔬菜和水果吃到身体里，从而保证您的营养供给。

本书所推荐的饮品是从保健、祛病、人群等几大类划分的，可以保证您按照自己的情况进行选择，养生功效更好。另外，本书还将适宜打制饮品的食材做了简单介绍，您可以根据实际需要自行搭配。

相信，您一定会在本书中找到属于自己的健康饮品。