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《农业志》是古罗马历史上第一部农书，其作者加图是古罗马共和时代一位声名显赫的人物，他不仅是有名的政治家和作家，还是一位极富辩才、谈吐幽默的演说家，博学多闻的历史学家，拉丁文学的奠基人，尤其是一位亲身从事农业管理的农学家。
加图一生著述颇多，内容涉及法律、文学、军事、医学和农学。《农业志》著于约公元前160年，全书162章，按其内容大体可划分为五部分，不仅涉及农业技术和农事管理，而且涉及农业生产关系（特别是土地所有制）、奴隶制关系和阶级关系等各个方面。第一部分：序言。第二部分：总论，有13章，论述田产购置、庄园建设、管理人员的职责、因地制宜安排作物种植以及各种规模地产的人员和设备，等等。第三部分：庄园建设和设备制作，有9章，讲房舍建筑及机器安装与调整。第四部分：四季农事安排，有31章，主要包括秋播、饲料作物、积肥、谷物锄耘、果树嫁接修剪、果品收获、酿酒，等等。第五部分：农家日常杂务，有109章，主要包括饲料加工、食品制作、家禽饲养、畜病防治、物品保存、包工和出租合同，等等。
加图Ⓦ
《农业志》比较具体而集中地反映了公元前2世纪意大利中部农业生产的状况和奴隶制经济的特点，是研究古罗马共和制时期奴隶制庄园经济的重要资料。在《农业志》中，加图吸取了当时先进的农业经验，又系统地总结了自己多年来从事农业经营和管理的经验，整理和推广了先进的农业技术，对当时和后世的农业进步都起了积极的作用。
《农业志》不仅论及农业，还涉及古罗马人的建筑技术、手工业技术、医疗技术、宗教信仰、生活习俗等各个方面。特别是详细论及庄园的管理组织、阶级结构、剥削关系、奴隶主阶级的思想面貌与物质生活状况、奴隶阶级的处境与待遇等，为研究公元前2世纪的古罗马社会史提供了宝贵的资料。