海鲜豌豆浓汤

所需材料

制作步骤

1将豌豆倒入铝锅中，倒入清水用大火煮5分钟之后捞出，这样豌豆就更容易搅拌成豌豆泥。

2将豌豆和鸡骨高汤倒入搅拌机中搅拌3分钟，打成豌豆鸡汤。用筷子搅动豌豆鸡汤，若还能看见颗粒，则需继续搅拌。

3墨鱼和鱿鱼外形相近，需仔细鉴别。墨鱼有一根硬骨，鱿鱼则没有。用手指按压鱼体中部，有坚硬触感的是墨鱼，软软的则是鱿鱼。

4撕去墨鱼的表皮，再用小刀在鱼肚上切一道小口，以去除墨汁。之后用水反复冲洗墨鱼，洗净墨汁。将墨鱼浸泡在冷水中，掏出内脏和鱼骨，挖掉眼珠，撕掉腹内黑膜。

5接着将墨鱼切成长宽均为5毫米的丁。

6将虾仁用清水冲洗一遍，用牙签将虾仁上的虾线挑出。

7墨鱼和虾仁都有腥味，将墨鱼丁、虾仁、冷水、生姜片和料酒放入锅中，大火熬煮5分钟之后捞出滤干可去腥。

8取一个炒锅，用大火烧热后，加入奶油，并翻炒10秒，将之融化成液体。奶油融化后，加入蒜末、墨鱼丁和虾仁翻炒1分钟。

9将柠檬用小刀对半剖开，将柠檬汁挤入杯中。再将柠檬汁倒入炒锅中，加入法香末、白胡椒粉和3克盐用大火翻炒30秒。

10将豌豆鸡汤和炒好的食材全部倒入砂锅中，小火慢煮15分钟。加入剩下的2克盐，搅拌10秒调味后，关火即可。

功效和禁忌

功效：海鲜豌豆浓汤可以提升大脑细胞的新陈代谢速度，增强孩子记忆力。

禁忌：吃了海鲜豌豆浓汤后，在 2小时内禁止吃水果，否则会让人身体不适，容易出现呕吐、头晕、恶心、腹痛和腹泻等症状。 dZsejJanfnxtXOR7QIdDYZganCz9JPFhSFqvCHF4gQMpcnZQuaA6CWBADvhZAHsP