Part 1 谷薯和豆类，降脂降糖控体重

谷薯类食物含丰富的碳水化合物，是人体最经济的能量来源，也是B族维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维的重要来源。谷薯类搭配豆类，实现了蛋白质的互补，有利于机体对蛋白质的消化、吸收和利用。常食谷薯和豆类，对降脂降糖、控制体重极为有益。

《中国居民膳食指南（2016）》中，谷薯、豆类食物位居膳食宝塔的第一层，建议每人每天吃250～400 克，其中全谷物和豆类建议50～150克，薯类50～100克。