胆汁主要由肝细胞生成，成人每日分泌量800～1000mL。胆汁是一种消化液，主要成分为胆固醇、磷脂、胆盐，有乳化脂肪的作用，但不含有消化酶。胆盐或胆汁酸可作为乳化剂，使脂肪乳化成微滴，分散于水溶液中；胆汁酸还可与脂肪酸结合，形成水溶性复合物，促进脂肪酸的吸收。总之，胆汁对于脂肪的消化和吸收具有重要意义。 uTe1A/RICoMI8octq4GneP5ofOC3qCe7plOb97nGjUHuvZs8xbNEjVrpU/x66GVs
