乙醇（酒精）是一种亲神经物质，有神经毒性作用。它能直接杀伤脑细胞，使之溶解、消亡、减少。长期饮酒者脑细胞死亡速度加快，脑萎缩亦将越来越严重。伴随脑血流量的减少，脑内葡萄糖代谢率下降，脑神经细胞活性减低，大脑功能随之减退。此外，饮酒还可诱发心律不齐和心脏壁运动异常，引起血压升高，改变血液中某些成分（如血小板、红细胞和纤维蛋白原），激活凝血系统，可引起脑卒中的发生。

有研究表明，每天饮酒中等量（乙醇＞60g）和大量（乙醇＞60g）饮酒者发生出血性脑卒中，特别是蛛网膜下隙出血的危险性是不饮酒者的2～3倍。随每月饮酒量的增加，出血性脑卒中的危险性也增加。急性酒精中毒易发生动脉瘤破裂，引起蛛网膜下隙出血，其近期脑卒中的发病率为65.3%，其中24小时内发病者占23.6%，72小时发病者占33.9%。

少量饮酒，特别是葡萄酒，可以增加前列腺素的合成和纤维蛋白溶解酶的活性及增加高密度脂蛋白的浓度，降低卒中风险。 sk5/79+r1+duMiqP3W+VBUqE9jVLoCVf1WHMpWh4d++h69Yfq14S0ExjufKmy3pf