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戴维·珀尔马特
医学博士、《谷物大脑》作者
2009年3月7日，美国国家航空和航天局发射了开普勒空间望远镜，试图在银河系中发现围绕恒星运转的类地行星。数据很快就传了回来，证明在古迪洛克带（Goldilocks zone）有环绕恒星的行星存在。“古迪洛克带”是一个用来形容行星和它的恒星之间理想距离的术语，在这一距离内“温度既不太热也不太冷”，科学家们一般正式称之为“适居带”（habitable zone）。到2013年11月，负责该航天项目的科学家们断定，可能仅银河系中就有400亿颗能够维持生命的行星。
负责开普勒空间望远镜的团队在观察这些行星时进行了一些巧妙的数学运算，并从中发现了奇怪的现象：行星实际上会使它们所围绕的恒星的轨道变形，而且行星密度越大，对恒星轨道的影响就越大。
1543年，哥白尼对流行的“地球是宇宙的中心”的说法，也就是“地心说”提出了质疑。他在《天体运行论》一书中提出，经观察发现，地球实际上是围绕太阳旋转的。他否定“地心说”，遭到了奉行“地心说”观点的教会领袖的谴责。在那之后，肯定发生了一场激烈的辩论，双方固执己见、各执一词。
我们现在知道，这两个看似不可调和的理论实际上各有对错，开普勒空间望远镜对遥远行星的观测结果则能够巧妙地解决这一矛盾。与新发现的行星一样，地球也会对它所围绕的恒星——太阳的轨道产生影响。因此，主从划分就会变得模糊。太阳和地球相互作用，彼此影响。
在书中，你将会了解到能够定义人类种族的许多作用力。人体和环境之间的相互作用会影响我们的命运和我们当下的幸福。通过书中的内容，你会对此有更深刻的认识。就像行星会对太阳产生引力一样，每个人也能对周围的一切产生影响。
天体是围绕哪个星球旋转的？在人类发展中基因和环境哪一个更重要？人们很少能在这类问题上达成一致意见。我们现在了解到，基因和环境就像行星和恒星一样，彼此也会互相影响。显然，我们所选择的生活方式，包括食物、睡眠、运动、人际关系甚至同情的举动，都会不断地将信息反馈到我们的DNA中（这确实会影响遗传密码的表达，而这些密码曾被认为是不可改变的）。随着表观遗传学
调和了看似完全不同的关于人类健康命运的理论，我们也在学习去接纳“生活方式会影响基因”的观念，学着去明白我们必须规划自己的生活。
《医生最想让你做的事》展示了如何利用大自然为我们“设计”的身体来达到这个目的。人类的基因序列经过数百万年的进化和改良，让人体可以根据环境中一系列容易预见的信号而调整，几近完美地保持健康状态。然而现在，我们却反其道而行之，通过传送混乱的社会信号、营养信号以及有毒的化学信号，进而破坏了自己的生活准则。《医生最想让你做的事》深刻揭示了我们目前与进化“设计”不一致的这种现象，让我们认识到自己所选择的生活方式是如何促使基因出现了不适应性表达，进而产生了疾病的。
这本神奇的、能够赋予人力量的书所完成的工作不亚于一场革命。我们每个人都拥有无限的潜能，而这些潜能目前由于适应不良而未能表现出来，这之中的冲突是我们在不知不觉中“创造”出来的。
瑞迪和曼宁为我们重新建立进化一致性和消除冲突提供了所需的工具。