中药材炮制流程图

｜炮制｜ 是指根据中医药理论，按照医疗、调制、制剂、储藏等不同要求以及药材自身的性质，将药材加工成饮片时所采取的一系列传统制药技术，有火制、水制或水火共制等加工方法。目的主要是加强药物效用，减除毒性或副作用，以适应医疗要求及调配、制剂的需要，便于储藏和服用等。

· 修制

最简单的炮制方法是准备阶段对药物进行纯净、粉碎和切制的处理方法。

挑选

药材在切制、炮制、调配或制剂前，应选取规定的药用部位，去除非药用部位和混杂在药材中的泥土、沙石、异物及霉败物，以达到清洁药物的目的。

筛选

将大小不等的药材筛选分开，以便分别进行炮制加工。

剪切

把药物切成片、段、丝、块等各种形状，以便于药物有效成分的发挥和药物的调剂使用。

粉碎

改变药物外形，使其符合调制、制剂和其他炮制法的要求。

刷净

用刷子刷去药物表面的灰尘或茸毛，如枇杷叶、石韦须刷去叶背的绒毛，瓦楞子、牡蛎刷去沙土。

碾串

利用石碾或其他串压工具，将药材铺高成垄，串压去外表附着的毛须、钩刺、果皮等非药用部分。

· 水制

用水或其他液体辅料处理药材的方法。

淋洗

用水冲洗药物，以去掉泥土杂质，或使药材软化。

润、泡

将药物置于清水或辅料药液中，使水分渗入，药材软化，除去药物毒性。

切片

将净选后的药材用水处理软化后，用一定的刀具切制成片、丝、段、块等形状的炮制工艺过程。

淘洗

用水洗药物，以去掉泥土杂质，但要注意时间不宜太久，以防易溶于水的有效成分大量丢失，从而影响中药疗效。

水飞

将药物适当破碎，置乳钵中或其他容器中，加入适量清水，研磨成糊状，再加多量水搅拌，粗粒即下沉，立即倾出混悬液，下沉的粗粒再研磨，如此反复操作，至研细为止。最后将不能混悬的杂质弃去。将前后倾出的混悬液合并静置，待沉淀后，倾去上面的清水，将干燥沉淀物研磨成极细粉末。

· 火制

将药物经火加工处理的方法。

炒

将净选或切制后的药物，置加热容器内用不同的火力连续加热，并不断搅拌翻动至一定程度的炮制方法。

煅

将药物直接放于无烟炉火中或适当的耐火容器内煅烧的炮制方法。

炙

将药物加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料渗入药物的方法。根据所加辅料不同，可分为酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙等。

烘焙

将药物用文火加热使之充分干燥，以达到降低毒性、便于粉碎的目的。

· 水火共制

用水又用火的炮制方法。主要有蒸、煮、淬等。

蒸

利用水蒸气隔水加热药物，有增强疗效、缓和药性的作用。

煮

将水或液体辅料同药物共同加热，可增强疗效，减低副作用。

炖

使用砂锅或者不锈钢锅，将水或液体辅料同药物共同用旺火烧沸以后，转中小火长时间烧煮，可以增强疗效，缓和药性。

淬

将药物快速放入沸水中，立即取出，目的是在保存有效成分的前提下除去非药用部分。

炮

把生药放在热铁锅里炒，使它焦黄爆裂。

· 其他制法

制霜

药物经加工处理而产生松散粉末或析出细小结晶，目的是降低毒性，缓和药性，消除毒副作用，增强疗效。可将制霜法分为去油成霜、升华成霜、风化成霜及由副产物得霜。

发酵

药物在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡生衣。目的是改变性能，产生新的治疗作用，扩大药物品种。

发芽

即成熟的果实或种子在一定的温度和湿度条件下萌发幼芽，古称蘖法。目的是改变或产生新的功效。

· 储藏

冷却、干燥

干燥有晒干、烘干、阴干等方法，但必须注意干燥温度。温度过高会使药材有效成分受影响。易受温度影响的药材应在40℃以下低温处理为好。根和地下茎类以30～65℃为宜，浆果类以70～90℃为宜。

检验后转入成品

在低湿的环境下储存，存放时最好能使用干燥的非铁器类密封罐，也可以用塑料袋将它层层包封以隔绝空气。若经常取药，可以将药品制成小包装，以免整体受潮。 AKUwjYPqRCfDf52a70wKaHYItnKmuIVffchhUd2XKrceyjM4LQ9McX4KJ6wab1R+