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许多人在试图减肥时都因屡次失败而放弃了。
我有一个好消息：减肥并不复杂。尽管我经常禁食，进入酮症状态，但十多年来，低碳水化合物饮食一直是我的常规饮食法，其作用超乎想象。有一位读者这样说道：
“我想向蒂姆表示衷心的感谢，感谢他花时间研究、撰写了《每周健身4小时》。我母亲在年近70岁时减去了20公斤体重，并且摆脱了从20多岁就开始服用的高血压药。而这一切都是她在3个月内做到的。这意味着我母亲一定会健康长寿的。”
这种饮食的基本规则很简单，你需要每周坚持6天：
规则 1 ：避免“白色”淀粉类碳水化合物。 这里指的是所有的面包、面食、大米、土豆和谷物（是的，也包括藜麦）。如果你一定要问得“避免”到什么程度，那我会说，不能吃。
规则 2 ：重复吃同样的食物，尤其是早餐和午餐。 好消息是，你可能已经养成这样的习惯了，现在，你只需要更换一下食物的种类。如果你想将这一步简化，那就把盘子分成3份：蛋白质、蔬菜和豆类。
规则 3 ：不要喝高热量饮料。 例外情况：每晚可以喝1~2杯的干红葡萄酒（这可能会导致一些准更年期和绝经后妇女的激素水平加速达到稳定阶段。）
规则 4 ：不要吃水果。 （转化链：果糖→磷酸甘油→更多的身体脂肪）可以吃牛油果和西红柿。
规则 5 ：有条件的情况下，及时测量身体脂肪比例变化情况——而不是整个体重的变化。体重秤会欺骗你，延缓你减肥成功的机会。 比方说，采用低碳水化合物饮食法时，经常会发生肌肉增加同时脂肪减少的情况。这正是你想要的结果，但体重秤上的数值不会因此而改变，如此你就会感到沮丧。我不用体重秤，而是用双能X线骨密度扫描仪（DEXA），这是BodyMetrix公司生产的一种家用超声设备。或者，你也可以用健身专用测量法（我推荐的是Jackson–Pollock–7–point方法）。
规则 6 ：每周休息一天，这一天可以胡吃海塞。 我选择并推荐的是星期六。这一天是“放松日”，许多读者也称其为“开斋日”。出于生理和心理等方面的考虑，在这一天不要控制自己。有些读者在一星期的其他时间每天写下自己想吃的零食，这会让他们觉得自己只需要在每周6天的时间里好好表现。
关于更详细的步骤，以及一些相关的疑难解答内容，你可以在《每周健身4小时》这本书里找到。但只要你按照上面的提纲来做，一般来说，它足以让你在一个月的时间里减去10公斤，衣服尺码缩小2号。很多读者在采用低碳水化合物饮食后甚至减去了50~100公斤。