中小餐馆经营管理300问最新章节_华牧著

咖啡店如何市场定位？

本来咖啡屋单纯只卖咖啡饮料，随着竞争的加剧，咖啡屋也开始供应点心，遂后又增加了餐点。我国的咖啡店业沿袭欧美，也是定位于中上阶层的上班族或新社区家庭，因其对于咖啡饮料的接受度较高，而且大多数的咖啡店针对上班族用餐的特性，供应简便的早餐、午餐及晚餐。

近年，美式、意式咖啡蔚为话题，加上本土及日式咖啡连锁经营者攻城掠地，市场空前繁荣。