由于传统中式餐饮采取合菜方式；一道一道慢慢上菜，对于小孩子较缺乏吸引力，不过其他各年龄层都是中式餐饮的稳定消费群。20世纪90年代有所谓“中菜西吃”，意图将中式餐饮加以变革，以吸引年轻的一代青睐。 l/Wm9+dbYFng5vCC/99hAkzTd19m3m00U3Grv/9sldYOiHlV/x+Ypl5Jqvci4HjL
