由于传统中式餐饮采取合菜方式；一道一道慢慢上菜，对于小孩子较缺乏吸引力，不过其他各年龄层都是中式餐饮的稳定消费群。20世纪90年代有所谓“中菜西吃”，意图将中式餐饮加以变革，以吸引年轻的一代青睐。 yr4nrxLEvyY1aL4HmbLrL1kNY5+A29CPU08t9T8Z/vD2xPfdfyGb7JnX0Dph00HJ
