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客流的大众化与特定化趋势明显，会员制餐饮独树一帜。
构筑优质的餐饮服务，在提供双赢利益的服务下，才能使顾客满意。
训练员工充分了解及认同产品，并作试吃，以便能真诚地对顾客作产品说明、应对及推荐。
厨房走向开放式，增加现场实作调理的临场感、效果及卖点。
员工培训抛弃传统式的教条及手册，以内部行销方式使员工发自内心热爱工作，充分了解服务的真谛及精髓，来服务顾客。
提升产品与服务质量，并重视附加价值。
企业多元化的发展趋势、企业资源整合运用、本业经营不善转型及策略联盟使得其他行业切入餐饮机会增加。
厨师技职教育发达，媒体广为宣传，建立专业形象与地位。
讲究健康休闲，以生活为导向的餐饮成为流行。
由于快递业务的普及，餐饮产品礼盒化，抢占节庆市场。