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金鱼蒸饺套餐
推荐周末制作
猪肉末----50克
面粉----160克
虾仁----8个
胡萝卜----1根
奶酪----1片
海苔----1片
生抽----1/2匙
植物油----1/2匙
白糖----5克
盐----2克
葱姜末----少许
1 将胡萝卜洗净，切小块后用搅拌机搅打碎，用网筛滤出胡萝卜汁煮沸；虾仁剁碎成泥。
2 将胡萝卜汁加入面粉，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟；猪肉末中加入虾泥、盐、白糖、葱姜末、胡萝卜碎、生抽，搅拌均匀。
3 将醒发好的面团搓成长条，再切成小剂子，擀成薄圆皮。把圆皮的小半边翻上来，中心放上馅料，将另外半边的皮翻上来对折捏紧。
4 取开口的一端向上捏紧做成金鱼嘴，另一端剪出尾巴并压出花纹，捏紧鱼身和尾部相连的地方；用奶酪、海苔做出金鱼的眼睛即可。
5 盘子里刷一层薄薄的植物油，放上包好的金鱼饺，待水烧开后转中火蒸12分钟左右。
南瓜----20克
燕麦----15克
糙米----20克
1 将糙米和燕麦提前一晚浸泡2小时以上，南瓜去皮、去瓤，切成块。
2 将材料放入豆浆机内，按水位线加入200毫升温水，启动豆浆机“米糊”功能。