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鲜肉白菜锅贴
早起10分钟
猪肉末----200克
白菜----1/2棵
饺子皮----20张
葱姜末----适量
盐----2克
蚝油----1大匙
芝麻油----1大匙
生抽----1大匙
五香粉----1小匙
植物油----1大匙
1 提前一晚包好锅贴。将白菜洗净切末，加盐搅拌腌制；猪肉末中加入葱姜末、盐、蚝油、生抽、五香粉后搅拌均匀。
2 腌好的白菜用纱布挤掉水分后，加入少许芝麻油，与肉馅混合均匀。
3 取饺子皮放入馅料，捏紧中间的面皮，两端露口可以捏紧（也可以不捏），放入冰箱冷冻，做早餐时适量取用即可。
4 平底锅中倒入少许植物油，码好锅贴，开小火煎1分钟后，加入没过锅贴1/2处的清水。
5 大火烧开后盖锅盖，转中小火煎至水分收干即可出锅。