下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
鲜肉白菜水饺
早起15分钟
面粉----300克
猪肉----100克
虾仁----50克
白菜叶----3片
香菇----3朵
胡萝卜----1/2根
生抽----1匙
芝麻油----1/2匙
白糖----2克
盐----1克
葱姜末----各少许
1 提前一晚制作好饺子。将白菜叶洗净后切末，加盐腌20分钟，将腌出来的水分挤去；香菇、胡萝卜洗净，切末。
2 猪肉和虾仁分别剁成末，加清水、盐、白糖、葱姜末、生抽、芝麻油，顺时针搅拌均匀，再加入白菜末、胡萝卜末、香菇末，继续搅拌至上劲，做出馅料。
3 面粉加少许盐混合均匀，加入清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，然后搓圆，切成等大的小剂子。
4 将剂子擀成饺子皮，包入馅料，捏紧收口，包成饺子放入冰箱冷冻，早餐时解冻，下锅煮熟即可。
Tips
水饺搭配味噌汤，味道更加鲜美。味噌汤里可以按宝宝口味添加海带、豆芽、豆腐、芹菜丝等食材。