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韭菜锅贴套餐
早起20分钟
韭菜----1把
猪肉馅----200克
水饺皮----20～25张
生抽----1匙
蚝油----1匙
植物油----1匙
料酒----1/2匙
葱姜末----适量
芝麻油----1/2匙
熟芝麻----2克
1 提前包好锅贴。将韭菜洗净，切碎；猪肉馅加水，打至上劲。加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、芝麻油与韭菜碎，搅拌均匀。
2 取一张水饺皮，铺上韭菜肉馅，对折后将水饺皮中部捏紧，可放入冰箱冷冻，即吃即取。
3 取平底锅倒植物油，将包好的锅贴码整齐，煎约1分钟后倒入半碗清水，盖上锅盖继续煎至水分蒸发，出锅前撒上熟芝麻。
猪肉末----100克
豆腐----1块
青菜----2棵
植物油----1/2匙
生抽----1匙
水淀粉----3匙
芝麻油----1/2匙
葱姜末----适量
盐----2克
1 青菜洗净切碎，豆腐切小块；锅里倒植物油烧热，放入葱姜末爆香。
2 下猪肉末煸炒至变色，调入生抽炒匀，再加入切碎的豆腐翻炒均匀。
3 在锅中放入清水煮沸，再加入切碎的青菜稍煮。淋入水淀粉勾芡，最后加盐、芝麻油调味即可。