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什锦鲜虾面
早起20分钟
木耳、香菇----各4朵
鸡蛋----1个
面条----100克
猪里脊肉----20克
虾仁----6个
西蓝花----3朵
冬笋----1片
蚝油----1大匙
玉米淀粉----5克
芝麻油、料酒----各少许
姜、白胡椒粉----各适量
水淀粉、植物油----各1小匙
1 将木耳和香菇泡软，面条煮熟，冬笋切片，姜切丝，鸡蛋打散成蛋液，西蓝花切小块，锅里倒油烧开，焯熟西蓝花。
2 猪里脊肉切片，虾仁洗净后控干水分，加蚝油、玉米淀粉、料酒、白胡椒粉拌匀腌15分钟。
3 锅里倒植物油烧热，爆香姜丝，放入腌好的虾仁和猪肉煸炒至变色。加入笋片、西蓝花、木耳和香菇翻炒一会儿。
4 加入蚝油翻炒均匀，淋入少许芝麻油炒匀，加入半碗水煮沸，然后淋入水淀粉煮至汤略微黏稠，将蛋液倒入锅中。
5 再次煮开后将菜和汤浇在煮好的面上即可。