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鸡汤香菇面
正常起床
母鸡----1只
面条----100克
新鲜香菇----4朵
盐----2克
小葱----2根
姜----2片
1 可以提前一晚煮鸡汤。先将鸡肉处理干净，斩切成块状，和清水一起放入锅中，大火煮至沸腾，撇去浮沫，倒去焯鸡块的水。
2 锅中倒入干净的冷水，将鸡块冷水下锅，放入打好的葱结和姜片，大火煮开后撇去浮沫；香菇切片。
3 转小火，慢炖1.5～2小时后，加入切好的香菇片和少许盐，小火继续炖煮约5分钟至香菇软熟，冷藏保存，第二天早上加热即可。
4 做早餐时，将鸡汤倒入锅内，撇去多余油脂后盛入碗中，同时另取锅煮面条，待熟后放入盛鸡汤的碗内。