自序

早晨七点，暖暖的阳光探进了我家的厨房。我感觉自己正处在一个舞台的中央：打蛋的筷子敲击着碗沿发出清脆的声音，锅中的油“滋啦啦”地唱着小曲，有时候也可能是热粥“扑扑”地低唱或果汁机潇洒的旋转舞。不到半小时，一桌诱人的早餐就备好了。这时，老公和孩子们都已经洗漱完毕，安安静静地坐到了餐桌前，一看到热气腾腾的早餐，睡眼惺忪的两个孩子就开始欢腾起来，挥舞着双手“扫除美味”。温暖就这样抵达。

作为一个美食专栏作者和生活体验达人，其实我会比其他上班族妈妈还要忙碌，但对于家人，尤其是孩子们的三餐，我从来都不会懈怠。我知道，一份为孩子们带来快乐的早餐，需要的不仅仅是厨艺上的十八般功夫，更需要一份日日准时准点从床上爬起来的勇气。但是每天多花几分钟，多花点心思，让孩子吃好早餐，开开心心上学，快快乐乐回家，这对于一个妈妈来讲，不正是生活的美妙意义吗？

葱油饼、虾仁汤面、香菇酱肉包，我小时候迷恋的食物都是妈妈亲手做的，如今，我又把这些做给自己的孩子。家的味道就是这样指尖相传，母爱就在日复一日的餐桌上延续。从妈妈对我无微不至的爱，到我开始阅读各种营养书，去理解如何搭配钙、铁、锌、蛋白质……身为一个“美食控”，除了精心挑选食物，构思摆盘外，对孩子的早餐，我开始琢磨更多的营养配比。我相信，这份美味的陪伴就是每一天的温柔唤醒，唤醒孩子晨间的活力，给予他们成长的动力。

谨以此书献给为做早餐而手忙脚乱的家长们，希望本书能为忙于上班，又心系孩子健康的你们，提供一份快手营养早餐方案！

Hello！早餐，阳光正好！

薄灰
2018年8月10日