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鱼丸粗面
正常起床
草鱼肉----250克
面条----150克
青菜----1把
鸡蛋----1个
盐----1匙
白糖----1/2匙
生抽----1匙
醋----1匙
葱花、姜末----各适量
白胡椒粉----少许
植物油、芝麻油----各适量
1 鱼丸可提前做，将草鱼洗净后，去掉刺和皮，用刀切下鱼肉，加适量姜末，放入料理机里搅打成鱼蓉。
2 鱼蓉里加入葱花、盐、白糖、白胡椒粉，顺时针搅拌至鱼蓉上劲，手上蘸适量清水，将鱼蓉团成鱼丸。
3 锅里倒植物油烧至六成热，下鱼丸，中火炸2分钟后捞出，沥干油后可放入冰箱冷冻保存，推荐在7天内食用完。
4 锅里倒入水，加适量植物油、生抽和醋，放入鱼丸煮沸，再放入面条煮熟。
5 将鸡蛋打散，摊成蛋皮，切成细丝，和青菜一起加入面条中。煮至小青菜变熟，最后加盐调味，淋适量芝麻油即可。