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海米菜心粥
早起30分钟
海米----15克
大米----100克
菜心----3棵
芝麻油----1/2匙
盐----3克
植物油----适量
1 海米提前用温水浸泡，泡至回软；锅里加少许植物油、盐和水，煮沸后放入洗净的菜心，焯烫至变色后捞出，沥水、切碎备用。
2 另取砂锅，加足量清水烧开，倒入大米，大火煮沸后转小火煮30分钟，其间不时搅动以防止粘锅，煮至粥黏稠，加入泡好的海米，再煮10分钟。
3 加入切碎的菜心，稍煮几分钟，出锅前加少许盐和芝麻油调味即可。加入菜心碎后可轻轻翻拌，断生后立刻关火，以免过熟导致维生素C流失。