昆虫
——21世纪的资源

资源，已成为当前全球性最重大的战略问题之一，开发资源已成了21世纪人类赖以生存的研究方向。而昆虫占了动物区系中的三分之二以上，它必将在未来的资源开发中独树一帜。

昆虫的益与害

昆虫与其他动物类群一样，经历了10亿—16亿年的演化，才形成了今天多样性的格局。

昆虫是地球上一项重要的资源，自有人类以来，人与昆虫就结下了不解之缘。考古工作证实，我国先民早在五千多年前的新石器时代，便已开始植桑养蚕。在出土的殷代铜鼎上铸有蝉与蚕的图像，以示它们为食用和衣着的原料，人死后口里含的玉蝉也是以蝉为食的证据。

虽然人们把昆虫分为有害和无害两类，但这二者并没有绝对的区分。有的害虫往往在发育阶段是有害的，待到繁殖期却是有益的，而且深受欢迎。如蝴蝶在幼虫期要啃食绿叶，而到了成虫期翩翩起舞时，却艳丽动人，有的稀有品种更是国宝呢！蝉在幼虫期吸食树根汁液，它的成虫却是药源和可观赏的昆虫。

所以，从生态的辩证观念看，从人对昆虫的需要看，真正要面对的问题是人类尚未开发、区别、充分利用昆虫。

1 宴乐渔猎攻战纹图壶，高31.6cm，口径10.9cm，腹颈21.5cm，总重35.4kg。2 壶身展示图

战国时期宴乐渔猎攻战纹图壶（铜壶），壶身有表现当时人物活动的图样。壶颈部图可以看见树上、树下共有采桑和运桑者五人。图样表现了妇女在桑树上采摘桑叶，这也可能是后妃所行的蚕桑之礼。

（图片来源：www.dpm.org.cn故宫博物院）

多种多样的食用方式

人类食用昆虫的历史源远流长。近半个多世纪以来，各国统计可食昆虫有5000种左右，中国常食用的有40种左右，其食用方式多种多样。人们对昆虫的营养成分有很高的评价，尤其是昆虫的蛋白质、脂肪、矿物质和微量元素，其含量和质量之优，被公认为有希望作为人类未来食品营养的一大来源。

日本、泰国，还有我国广东、福建等南方一带，称蝗虫为“飞龙”，十分爱吃。他们惯用的料理方式是将蝗虫头一拉，肚内随即清理一空，再去翅，油炸后上调料，其味无穷。在北方，则习用盐水煮熟晒干，与米混合制成粥或饼，或和在蔬菜内制成家常菜，也有去内脏、头、附肢煎炸酥松后而食。蝗虫胆固醇低，尤其氨基酸成分对人体有补充作用，其中部分氨基酸还是人体不易产生和从别的动物体不可得到的。随着科学技术的发展，人们必将能从蝗虫体中提取到此类氨基酸。

现在非洲、拉美地区已形成以昆虫为佳肴的市场。欧美一些国家把昆虫加工成罐头，还有专门销售昆虫食品的商店，种类有鳞翅目的幼虫、蝗虫、蚂蚁、天牛幼虫、蝉的幼虫和成虫、白蚁、蟋蟀等几十种。我国北京、上海等地，曾与虫源产地联合开发昆虫食品，将蝉、蚂蚁加工成软罐头，除油炸外，还将昆虫烘干磨粉掺在主食内制成面包或饼干等。

疗效显著的现代虫药

中草药是祖国宝贵的医学遗产，而虫药是中药材的重要组成部分。古籍《礼记》、《诗经》、《神农本草经》、《本草纲目》和《本草纲目拾遗》中，记载了100多种药用昆虫，但功用多以滋补和治表为主，停留在原虫入药、仅经研磨水煎的初提阶段。近一个世纪以来，人们开始对昆虫药理方面加以研究。据统计，我国具有药用价值的昆虫有300余种，但已加以利用的仅40多种。尽管开发利用少，但在药理研究上却有长足进步，比如对斑蝥素抗癌药物的研究，已从过去原虫入药到现在用生物化学方式提取活性物质制成药品供医用。其他如蜂毒的药理作用、僵蚕的抗惊功效、蝉蜕的疗效、虫草和蚂蚁生化有效成分的进一步提取等研究，都有了进展。

近年来蚂蚁的药用在市场上大显身手，从电视、电台大量广告到商店大量供应和上海市民购买蚂蚁制品的踊跃情景，都说明昆虫药用的价值已被人们所认识。据初步了解，上海一地近年来被作为药用的蚂蚁达10吨，全国估计有40吨。蚂蚁可用的品种很多，目前我们主要用的是拟黑多刺蚁，如果年年按此销售数字消耗，自然界蚂蚁的繁殖将失去生态平衡，从而影响某些物种的繁衍。因此大量饲养可用性蚂蚁，已成了目前我们必须着手的任务。

蝇与蚊是人类的宿敌，现也可有益于人类。

第二次世界大战时，军医在士兵的伤口里发现有蝇蛆在吞食坏死的腐肉，待蛆变成蝇飞走后，伤口也愈合了。到了20世纪80年代，对蝇蛆在医药上作用的研究又悄然兴起，人们发现蝇蛆排泄的尿素是一种能起愈合作用的化合物，其抗菌蛋白可以消灭—切真菌微生物，具有极强的消毒作用。“蝇蛆蛋白”在我国已经专家鉴定。苍蝇的繁殖力居昆虫之首，一对苍蝇十个月可生育2660亿个蝇蛆，从中可提取纯蛋白质600吨以上，生产周期短、潜力大。在20世纪初，欧洲流行用按蚊引发疟疾，使人体发冷又发烧，借以治疗梅毒所引起的局部麻痹症。后来科学家研究出按蚊唾腺中的化学成分具有抗梅毒的作用机理，于是将按蚊作为一项新的药源。

无尽资源待开发

地球上的昆虫资源如此之丰富，经初步统计，大致有十个大类的资源昆虫已在为人类服务，这些也是今后要深入研究的。它们是食用昆虫，工艺与娱乐昆虫，天敌昆虫，饲料用昆虫，教材用昆虫，工业原料用昆虫，改良土壤用昆虫，医药昆虫，授粉昆虫和指标生态昆虫。

目前，昆虫资源的利用，首先需解决种类和进化的研究。近年来，由于分子生物学的发展，科学家已经采用遗传工程中的蛋白质和核酸序列来作比较和鉴定。由于现代分子生物学的全面渗入，昆虫资源的前景更为广阔，对它的开发和利用必然会得到国家的宏观规划和微观扶持。