下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
落葵又称木耳菜、藤菜。属落葵科，一年生草质藤本植物。我国普遍种植。落葵口感肥厚黏滑，略有土腥味。用于做菜肴、煮汤等。
落葵含有丰富的钙、铁元素，草酸含量很低，可补充人体钙质、促进骨骼生长。落葵含有丰富的胡萝卜素，可抗氧化、保护视力。脾胃虚寒、腹泻者不宜食用。怀孕妇女及月经期忌食。
落葵菜味甘，微涩，性寒。具有清热解毒、凉血活血、滑肠利尿等功效。适用于胸膈积热烦闷、阑尾炎、膀胱炎、皮炎、痢疾便血、小便不利、便秘等症。外用可治跌打损伤、外伤出血、烧烫伤等。
