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甘露子又称宝塔菜、草石蚕、螺丝菜。属唇形科，多年生草本植物。我国各地有种植或野生。喜生湿润地或沟渠边。块根主要用于腌酱菜，也可炒食或煮食等。
甘露子含有水苏糖、水苏碱、葫芦巴碱，可祛风热利湿、活血散瘀。甘露子鲜块根捣烂外敷，可用于治疗疮毒肿痛、虫蛇咬伤。北京用甘露子制作著名的八宝酱菜，江苏扬州用它制作罐装酱菜，鲜咸脆嫩，可促进食欲。
甘露子味甘，性平。具有养阴润肺、消肿解毒、活血祛瘀等功效。适用于风热感冒、虚痨咳嗽、干咳少痰、黄疸、肺结核、跌打损伤、关节疼痛、尿路感染、月经不调等症。
