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蘋科

四叶蘋

【别名】 田字蘋、四叶菜、夜合草

【学名】 Marsilea quadrifolia L.

【科属】 蘋科,蘋属。

【特征】 多年生水生草本。匍匐根茎细长。四片小叶着生在叶柄上,小叶倒三角形,全缘。叶柄长5~20cm,叶柄基部生有单一或分叉的短柄,顶端着生长圆形的孢子果,幼时有毛,后变无毛。

【分布】 全国大部分地区。生水田、水塘、静水河中。

【营养及药用功效】 每100g含胡萝卜素5.08mg、维生素B 2 0.31mg、维生素C 118mg,还含多种矿物质等。味甘,性寒。具清热解毒、利水消肿、安神等功效。用于肺热咳嗽、风热目赤、烦热口渴、神经衰弱、肝炎、肾炎、水肿、尿路结石、尿血等症。

【食用部位及方法】 嫩茎叶。江南人常在春夏季节采摘,用清水洗净后,可凉拌、炒食、煮汤等。 pVEPjDKcSL6jZI7C5hof9C8DY2aX4hM+wM1q2UJ8Fb+y2Ax/pir+FMa4+K8TQjmS

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