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书名：220种野菜鉴别与食用手册（第二版）
作者：车晋滇
出版社：化学工业出版社
出版时间：2018-01-01
ISBN：9787122306272
本书由化学工业出版社有限公司授权掌阅科技电子版制作与发行
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本书收录了我国主要野菜220种，并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了96种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野菜名称索引，方便读者鉴别和制作野菜。
本书可供广大野菜爱好者及野菜开发部门、食品烹饪部门、宾馆饭店、教学及科研相关人员参考使用。