二十 怎样科学饮水

水是生命的源泉，人对水的需要仅次于氧气。人如果不摄入某一种维生素和无机盐，也许还能继续活几周或带病活上若干年，但如果没有水却只能存活几天。由此可见，水是一切生命的源泉，也是健康的基本保障。那怎样才能做到科学饮水呢？

1.饮水量

水的需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。一般来说，健康成人每天需要水的总量为2500毫升左右，其来源主要有饮用水、食物中含的水和体内代谢的水。在常温气候条件下生活的轻身体活动水平的成年人每日最少饮水1500～1700毫升（约7～8杯水）。在高温或身体活动水平增强的条件下，应适当增加。饮水不足或过多都会对人体健康造成危害。

2.饮水方式

分配在一天中任何时刻，饮用方式应是少量多次，要主动饮水，而不是感到口渴时再喝水，不鼓励一次大量饮水，尤其在进餐前，否则会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。饮水时间可早、晚各饮一杯（200毫升），其他在日常时间里均匀分布；成人饮用茶水可部分替代白开水。

在高温环境下，如劳动或运动，大量出汗致使机体大量丢失水分和电解质，此时可根据个人的体力和运动强度及出汗量补充水分，每日水需要量可从2升到16升不等，故对于特殊环境下需要特殊处理，要注意额外补充水分，同时考虑补充淡盐水。

3.水的选择

喝什么水好也是经常困扰民众的问题，市场上包装饮用水门类繁多，眼花缭乱，什么富氧水、矿物质水、活化水、能量水等多种概念水，价格不菲，和普通矿泉水价差近10倍者也不稀奇。为遏制概念炒作，国家出台了新规，所有包装饮用水只有饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他类饮用水。现介绍一下矿泉水、纯净水和白开水。

（1）白开水

白开水是自来水或者天然水源水经过煮沸后的饮用水，纯净、无细菌，原水中的矿物质基本不受损失，制取简单、经济实惠、用之方便，是满足人体健康最经济实用的首选饮用水。

（2）矿泉水

矿泉水是指来自地下深层流经某些岩石的水。其中的微量元素能参与体内激素、核酸的代谢，具有人体所需要的营养成分。但天然矿泉水无机盐的含量不同，普通消费者可选用低矿化度水，运动者和重体力劳动者可选用高矿化度水。

（3）纯净水

纯净水是指经纯化处理后的水。正常人适当饮用有助于人体的微循环。但纯净水在处理过程中不仅去掉了水中的细菌、病毒、污染物等杂质，也除去了对人体有益的无机盐，如钙、铁、镁等物质，故不宜长期饮用。

（4）茶水

茶叶含有多种对人体有益的物质，例如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等。有研究表明，长期饮茶有助于预防心脑血管疾病，可降低某些肿瘤的发生风险。但长期大量饮浓茶不提倡，茶叶中的鞣酸会阻碍铁营养素的吸收，特别是缺铁性贫血的人，应该注意补充富含铁的食物。浓茶有助于提神，一般睡前不宜饮茶。

（5）饮料

日常补水用不做推荐。