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这款调味酱是以臭豆腐、松花蛋为主料，加上姜蓉、白糖、香醋、辣椒油等调料配制而成的，味道奇香、微甜酸辣、咸鲜适口。
原料组成：
臭豆腐2块，松花蛋1个，生姜25克，精盐、味精、白糖、香醋、香油、辣椒油各适量。
调配方法：
①松花蛋剥去泥壳，洗净后控干水分，剁成碎末；生姜去皮切末，入钵捣成细蓉。②臭豆腐放在小碗内，用小勺压成细泥，加入松花蛋末、姜蓉、精盐、味精、白糖、香醋、香油和辣椒油调匀成酱状即可。
调酱心语：
①臭豆腐和松花蛋均有一种奇异的香味，用量以入口能接受为度。②白糖和醋突出酸甜味，其用量以成品刚透出酸甜味为度。③辣椒油增加香辣味，用量根据个人口味加入。④香油起增香的作用，以不压抑臭豆腐的香味即可。
适用范围：拌制各种荤素凉菜，也可作火锅或炖菜的味碟。如怪味笋片、怪味豆腐、白萝卜炖羊肉等。
实例举证：
怪味笋片
原料： 青笋200克，红柿子椒10克，熟芝麻5克，松腐怪味酱适量。
制法： ①青笋去皮洗净，先切成马蹄块，再切成菱形片；红柿子椒去籽及蒂，也切成菱形片，均放入冰水中浸泡约15分钟。②把泡好的青笋片和红柿子椒片捞出控尽水分，装在盘中，淋上松腐怪味酱，撒上熟芝麻即成。
特点： 口感水脆，香味奇特。
提示： ①青笋的皮一定要去净，否则会影响美妙质感。②原料控干水分再调味，以免装盘后析出汁水而影响味道。