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加拿大的原住民由印第安人和因纽特人组成，数万年前移居到北美洲。在1867年，英国政府通过了《英属北美法案》，成立加拿大自治领联邦政府。随后，安大略、魁北克、新斯科舍（新苏格兰）和新不伦瑞克这4个省同意加入联邦政府，组成英帝国的加拿大自治领。到了1910年，加拿大已经有9个省。1931年的《威斯敏斯特条例》扩大了加拿大政府的自主权，包括外交。英国国会在1982年通过的《加拿大法案》把修改加拿大《宪法》的权力从英国国会移交给加拿大国会。
加拿大位于北美洲北部，东临大西洋，西濒太平洋，南接美国本土，北靠北冰洋并直达北极圈，领土面积达998万平方千米，是全世界面积第二大国家。加拿大跨越了全球四分之一的时区，从大西洋延伸到太平洋，拥有辽阔的山脉、平原、海湾、草原、森林等丰富的自然资源。加拿大阳光充沛、四季分明。3月中旬至6月下旬为春季，6月下旬至9月中旬为夏季，9月中旬至12月下旬为秋季，12月下旬至次年3月中旬为冬季。
加拿大的首都是渥太华。加拿大国旗呈长方形，旗面自左至右由红白红三色组成，中央绘有一片11个角的红色枫树叶。加拿大国歌为《啊！加拿大》。
加拿大是个移民国家，大致可分为本土加拿大人、英裔和爱尔兰裔加拿大人、法裔加拿大人、德裔加拿大人、意大利裔加拿大人、华裔加拿大人等。全国绝大多数人信仰天主教或基督新教，信仰其他宗教的人数较少。其中信仰天主教的人数占全国总人口数的45％，信仰基督新教的人数占全国总人口数的36％，其他人分别信仰犹太教、东正教、佛教和摩门教等，不信教的人数约占全国总人口数的7.4％。
加拿大进出境，需要考虑很多方面的问题，首先是办理护照及申请签证，然后还有买机票、出入境手续、应对海关检查、能够随身携带什么物品等，这些都需要提前准备好，下面我们简要地介绍一些加拿大进出境的相关技巧。
出国旅游，首先需要准备的证件便是护照，如果你已经有护照，那必须保证护照的有效期超过6个月，否则需要去更换护照。如果你没有护照就需去办理护照。
根据有关规定，自2012年9月1日起，北京、天津、上海、重庆、广州、深圳6个城市的本地户籍居民可在当地的出入境管理部门办理护照。同时，这6个城市的非本市户籍就业人员和高等院校的在校大学生可异地提交出入境证件申请的便利措施。在这6个城市就业的非本市户籍人员可持户口簿、二代居民身份证、暂（居）住证，以及人力资源和社会保障部门出具的在就业地连续一年以上缴纳社会保险的证明（包括首次申请、换补发证件、证件失效重新申请以及证件加注），高等院校在读的非本市户籍大学生可持户口簿、二代居民身份证以及就读院校出具的在学证明，向公安机关出入境管理机构申请办理普通护照。
除这6个城市外，其他城市的都需要本人携带身份证或者户口簿以及彩色照片到户口所在的公安局办理。办理时先要填写一份《中国公民因私出国（境）申请表》，然后提交申请，在5个工作日后携带本人户口簿及居民身份证原件和取证回执单，到办理处领取护照。
在travel.gc.ca网站下载旅游签证的有关表格与清单，填写表格。需要注意的是，自2013年9月4日起，申请旅游签证时有可能需要提交申请人的生物识别信息（指纹和照片）。
申请人必须在签证申请提交前填写服务同意书。
缴纳服务费人民币154.10元。如果申请人未在www.cic.gc.ca网站上支付签证费用而选择经由签证中心或邮寄至签证中心一并提交申请，则需要另外支付代收服务费20.40元。如申请人需要快递返还申请资料，需额外支付39.80元。如申请人需要提供生物识别信息，采集生物识别信息的费用为385.00元（含签证中心服务费）。
申请人携带护照、照片、完整填写并签名的表格，清单上所列出的文件以及相应的费用到各地的加拿大签证申请中心提交申请。CVAC将收取必要的服务费。
如申请人通过签证申请中心提交申请，中心会确认申请材料是否合格，并在下一个工作日进行审理。使馆签证处将评估申请人的申请并作出决定，签证被批准或是被拒签，如拒签会有拒签信说明拒签的理由。
使馆签证处将会返还申请人的护照给签证申请中心，并通知申请人。同时，中心会更新在线跟踪系统更新申请人的受理状态，并显示您的护照的返还状态。届时申请人可以前往签证申请中心领取或是等待快递邮寄。
自2014年2月起，所有赴加普通签证已经“升级”为多次往返签证，允许游客在最长10年内多次往返加拿大，每次可至多停留6个月。签证费为100加元，约合人民币500元。
入境程序 在航班抵达加拿大之前，机组人员会发给乘客出入境卡及海关申报单，在机组人员的指导下填写；下飞机后，排队在相关人员带领下手持护照、机票、出入境卡、海关申报单排队通过加拿大移民局；过移民局时，移民官会把出境卡夹在你的护照上，请勿丢失；提取托运行李，过海关，将海关申报单交于海关人员。
出境程序 办理出境登机手续，确认将出境卡交于出境柜台；登机后将登机牌交予乘务人员。需要注意的是，护照和登机牌是向大使馆证明你归国记录之用，务必要交给乘务人员。
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办理入境手续时，移民官会问一些简单的问题，如你从何处来、访加目的等。你必须让移民官相信你完成旅行后不会滞留在加拿大。当移民官确认没有问题后，便会在护照上盖章，便可以顺利入境。但在特殊状况下，移民可能会要求你交一些保证金，以促使你遵守有关规定，离境时，所交保证金将退还。
前往加拿大 北京、上海等地都有飞往加拿大温哥华的直航班机。游客购买机票时可在多家网站比较，有的航空公司会推出优惠政策或是特价机票。游客还可以参考当地的一些报纸或旅游杂志上的特价机票信息。
游客可在一起飞国际机票网上订票（www.yiqifei.com），该网站提供来回程的飞机票购买，有不少折扣机票；游客还可在携程网上进行飞机票预订（www.flights.ctrip.com），该网站的特价机票最低到1.5折；天巡旅游搜索网站（www.tianxun.cn）也有不少机票信息，该网站提供了1000多家航空公司的上百万条航线以及汽车租赁、酒店、度假地点和保险的即时在线比较，游客可以根据自己的需要搜索到最为满意的航空公司。此外，订机票的搜索引擎网站还包括：www.bing.com、www.kayak.com。
离开加拿大 可以在航空公司的网站买，也可以去加拿大当地旅行社买。在网站上购买机票，可以根据自己的需要，选择机票。选好后，按照要求填写相关信息，填好提交到付款程序，用信用卡付款。付款后网站会在24小时内向你的邮箱发出电子机票，一定要仔细核对每项信息，确定准确无误。在指定日期到达机场后，在该航空公司的服务柜台的电脑上输入电子机票的号码，并按指令输入相应信息就可以得到机票。如果在当地的旅行社订票，可以多问几家，以买到合适的票。
推荐几家不错的订票网站：www.travelocity.ca；www.expedia.ca；www.aircanada.com；www.w estjet.com；www.tianbaotravel.com。
前往加拿大旅行的费用并不高，相对而言南部地区比北部地区要贵一些。总体来说，过得舒适的1天旅行费用在80～100加元，最低的预算可以控制在每天50加元左右。
去国外旅行，做个大致的预算很有必要。做好一定的预算，然后根据预算带适量的现金和旅行支票或信用卡。外出旅行的主要花费项目包括观光、交通、住宿、饮食、购物等。而花费的多少不仅取决于旅行者个人，还要根据所达目的地的消费水平。
在加拿大，住宿最便宜的是青年旅舍，每晚的费用为16～40加元；旅游宾馆为30～50加元；B&B为45～100加元；汽车旅馆为85～100加元；豪华的则是几百上千加元。不过，住宿的价格还要随着城市不同而有所差异。一般来说，多伦多、渥太华等大都市的住宿会贵些，里贾纳等中小城市会便宜些。但如果通过国内的旅行网站预订，可以享受一定的折扣。
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加拿大旅馆的预订时间只到18:00，有的地方甚至只到16:00.不过若是无法在预定时间到达订好的住宿地点，千万记得要事先取消预订，否则旅馆营业者将有权在你信用卡上扣掉一夜的住宿费。
观光费用是指参加当地旅游团、参观主题公园、参观博物馆和美术馆以及当地著名景点的门票，当然，也少不了听音乐会与演唱会的门票。具体的花销可以参考本书的部分景点门票。
加拿大的餐饮费用比国内高，一般来说，早餐7～12加元；午餐7～15加元；晚餐15～35加元。如果不习惯吃快餐以及三明治，可以选择到中餐馆就餐，每道菜一般8加元左右。也有中华美食自助餐，仅9加元左右。如果自己做饭，1天15加元就足够。
在加拿大餐馆吃饭，要交15%的税。餐馆菜单上的价格，是不含税的，付款时要另加税。除此之外，还要给服务员至少10%的小费；在自助餐厅，也要给服务员不低于餐费10%的小费。
其他费用以税金和小费为主，税金是在住宿、购物及其他旅游活动时缴纳的联邦税和各省税项；小费是在接受各种服务时给的费用，通常在用餐后需支付合计金额的10%。
现在是一个用信用卡消费的时代，不需要随身携带很多现金。所以去加拿大旅游带600加元左右的现金就够了，但一定要带1张国际通用的信用卡，如VISA。想要兑换加元，行前可在国内的各大银行兑换。兑换的时候，需要携带自己有效的身份证，填写外汇兑换单，交付现钞即可办理。截至2016年4月21日，1加拿大元=5.1158元人民币，1元人民币=0.1955加拿大元。
在加拿大可使用的信用卡种类非常多，如运通卡、大来信用证、万事达卡以及VISA卡都是通用的。加拿大的大多数信用卡公司都规定或需要客户有大量的存款才可以申请办理。加拿大的商店、餐馆，在店铺入口处或窗户上都贴有接受的信用卡种类，游客可以凭此加以确认。在餐厅结算时，使用信用卡可以将小费一并计算在内支付。签名时需确认金额（是否包含服务费）并妥善保管账单记录，因为清账是在1～2个月后，且以结算日的记录为根据。
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银联卡目前在国外的受理范围比不上万事达与VISA这两种国际卡，建议游客除了携带银联卡外，还应携带一张其他信用卡，以备不时之需。
前往加拿大旅游的第1站选择在温哥华。吃完早餐后游览斯坦利公园，之后前往位于北温哥华的卡皮兰诺吊桥公园，园中有座架设于1899年的吊桥，游客可选择走过这座长达137米的吊桥，随后进入对岸的公园欣赏自然风光。
第2天可以去维多利亚，维多利亚环境优美，适合你花1天的时间慢慢游览。首先去布查特花园观赏千姿百态的植 维多利亚物；随后去欣赏维多利亚式的建筑；有时间的话还可以去皇家伦敦蜡像馆观赏那些栩栩如生的蜡像。
游客可以全天在有“小巴黎”之 称的蒙特利尔游玩，相信这里浪漫的法式风情一定使你心满意足。可以漫步于市区旧石板街道上，感受富有浪漫风情的建筑，或穿梭于繁忙的港湾口，让人有种置身于电影之中的感觉。还可前往唐人街，感受浓郁的中国味儿。
第4天前往魁北克城，抵达后在魁北克城市区观光，魁北克城的历史遗迹值得慢慢游览，有时间的话还可以去小尚普兰街购物，买些纪念品。之后乘车返回蒙特利尔。
第5天前往渥太华。在渥太华，可以参观议会大厦、里多运河，以及渥太华市内的博物馆等。如果是春天前来，你会发现整座城市布满了郁金香，此时游玩起来会感觉心旷神怡。
第6天，前往多伦多多伦多，如果是自驾游，途中经过千岛湖，可以下车观光一番。还可以参观加拿大建国首都金斯顿。路上大约需要5～6小时。到了多伦多后，进行市区游览：加拿大国家电视塔、卡萨罗马城堡、安大略省美术馆、冰球殿堂等，晚餐后入住酒店。
最后1天就留给举世闻名的尼亚加拉瀑布。早餐后，乘车前往尼亚加拉瀑布。到了尼亚加拉瀑布，游客可以根据自己的喜好，选择观光尼亚加拉瀑布的方式。游客可以一直待到晚上，欣赏霓虹灯下的尼亚加拉瀑布。欣赏完之后返回多伦多。回程中，经过葡萄农场，可以品尝加拿大的特色——冰酒。
到多伦多的第1天，由多伦多乘坐旅游巴士前往尼亚加拉瀑布。游览尼亚加拉瀑布大约需要1天的时间，游客可以选择乘直升机纵览尼亚加拉瀑布，也可以乘坐“雾之少女”号游船与瀑布“照面”；游客可以在旋转餐厅一边欣赏尼亚加拉瀑布一边享受美食。到了晚上，游客还可以观看霓虹灯下的尼亚加拉瀑布。
第2天开始踏上“枫叶走廊”的旅程。从尼亚加拉瀑布西端出发，随后分别前往多伦多、渥太华、蒙特利尔、魁北克 城等枫叶聚集地。每个城市都有红叶聚集之地，游客不妨停下来好好游玩一番。此外，到达某一个喜欢的城市的时候，可以留下来玩1天时间。
随后飞往班夫，第5天观看加拿大第一个国家 公园——班夫国家公园，在那里，游客可以划独木舟、登山健行……第6天，游客可以选择在班夫镇漫步，看看这个小镇的建筑、高山、绿水。
拿大北部。在加拿大最后的两天就去往加 育空地区，游客可以看到夜空中炫丽极光，这将是旅行中最精彩的部分！有时间的话游客还可以观赏这里的驯鹿，参加滑雪、狗拉雪橇等活动。
首先从多伦多乘坐巴士到达尼亚加拉，去观赏著名的尼亚加拉瀑布，游客可以根据自己的兴趣选择不同的游览方式。游览完尼亚加拉瀑布，返回多伦多市区，途中会经过尼亚加拉葡萄酒之路，遇到酒庄的时候，可以逛逛，品尝一下加拿大特色——冰酒。
第2天就在多伦多市内游玩，可以去各大博物馆看看，如安大略省美术馆、安大略省皇家博物馆。此外，还可以花半天的时间在多伦多群岛游玩一番。
第3天，可以乘车去渥太华。到了渥太华，可以在市内观光，看看加拿大战争博物馆，或是乘船游览里多运河。
第4天去蒙特利尔。到达蒙特利尔后，可以先去市区，到蒙特利尔美术馆欣赏艺术作品，随后可以去圣卡特琳娜大道逛逛。在蒙特利尔的第2天，可以去蒙特利尔周边玩玩。
上午从蒙特利尔前往温哥华，到温哥华后，可以在市内先逛逛。饿了的话可以到温哥华唐人街解决餐饮。到温哥华后的第2天继续在市区观光，其余时间可以在罗伯逊大街逛逛。
如果时间不急的话，建议游客从温哥华坐火车前往班夫镇，一路的风光很美。到了班夫，自然要去班夫国家公园玩玩。
从班夫出发去路易斯湖，可分别走博谷公路与冰原公路。走博谷公路会穿过约翰斯顿峡谷、城堡山等景点。到达路易斯湖，晚上可以住宿在路易斯湖。最后1天，游客可以欣赏路易斯湖的美，碧绿如翡翠的湖水，白雪皑皑的雪山，迷人的湖光山色一定能让游客迷醉。
加拿大共分6个时区，当北京时间（东八区）为20:00时，加拿大时间分别为：纽芬兰时区（西四区，如圣约翰斯）12:30；大西洋时区（西四区，如哈利法克斯）12:00；东部时区（西五区，如渥太华）11:00；中部时区（西六区，如温尼伯）10:00；山地时区（西七区，如埃德蒙顿）9:00；太平洋时区（西八区，如温哥华）8:00。
加拿大的6个时区东西时差4.5个小时。正常情况下，温哥华比北京时间晚16小时；加拿大在3月第1个星期日到11月第1个星期日实行夏时制，到时会将表拨快1小时。
在加拿大打电话是非常方便的，加拿大的公用电话遍布全国的路边，电话机与美国的电话机有些类似，是投币式公用电话，一般有5加元、10加元、25加元3种。此外，在机场以及一些较大的车站，可以使用信用卡打电话。
首先拨1号键，然后拨打被叫的区号，最后拨7位电话号码（在多伦多打本地电话也要拨区号）。
先拨011，接着拨被叫国际电话区号，然后拨被叫地区号码。拨叫美国电话，按顺序拨1号键+区号+被叫号码。如需要国际电话接线员帮助拨0号键；查询电话拨当地电话411；查询异地电话号码拨1号键+被叫地区区号，然后拨打555-1212；所拨号码前面是800、870或是888的电话是免费的。
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在加拿大可以购买电话卡拨打电话，非常方便。电话卡可以在报摊、便利店或者自动贩卖机处购买，但是需要支付消费与服务税（GST）。在自动贩卖机处购买，会根据电话卡面额扣除税金，而在报摊等地方购买，会根据购买的金额加算税金。
加拿大的人口是由许多不同族群组成的，尽管其习俗在全国大致相同，但仍有某些差别。因此按照常情，最好的办法是客随主便。
服饰礼仪 在加拿大，不同的场合有不同的装束。在教堂，男性着深色西装，打领结，女士则穿样式庄重的衣裙。参加非正式的宴会，或与会者彼此很熟识时，男子可穿不同颜色的上装和长裤，女士穿整套衣裙或衫裙，服装颜色不宜太显眼，款式不能过于奇异。加拿大青年人喜爱显得潇洒、干练的服装，如牛仔系列服装就很受青睐。
仪态礼仪 加拿大人在社交场合一般仪态比较庄重，举止优雅。他们在介绍朋友时，手的姿势是胳膊往外微伸，手掌向上，手指并拢，不用手指来指人。在公共场合，加拿大人厌恶那种抢着插嘴、边说话边用手指人的人，不喜欢别人老盯着自己。加拿大人从不在人前抠头发、清理手指甲缝里的污垢；如有人在公共场合这样做，就会被人认为是缺乏教养。
相见礼仪 加拿大人在社交场合与客人相见时，一般都行握手礼，亲吻和拥抱礼仅适合熟人、亲友和情侣之间。男女相见时，一般由女子先伸出手来。如果女子不愿意握手，也可以只是微微欠身鞠躬。如果男子戴手套，应先摘下右手手套再握手，女子间握手则不必摘手套。与人相见作介绍时，双方都要站起来，友好地正视对方，面带笑容。加拿大人在作自我介绍时，声音适中，一边与别人握手，一边说出自己的姓名。他们对那种扯开嗓门向所有宾客介绍自己的方式很反感。
餐饮礼仪 在加拿大，赴宴时最好到花店买一束鲜花送给主人，以表达自己的谢意。在餐桌上，男女主宾一般分别坐在男女主人的右手边。饭前先用餐巾印一印嘴唇，以保持杯口干净。进餐时，左手拿叉，右手拿刀，刀用完后，放在盘子边上。吃东西时不要发出声音，不宜说话，不要当众用牙签剔牙，切忌把自己的餐具摆到他人的位置上。
如果你在私人家里受到款待。礼貌的做法是给女主人带去鲜花。但不要送白色的百合花，它们是与葬礼联系在一起的。
加拿大人忌讳“13”“星期五”，认为“13”是厄运的数字，“星期五”是灾难的象征。
加拿大人不喜欢外国人把他们的国家和美国进行比较，尤其是拿美国的优越方面与他们相比。在谈话中不要偏袒分裂主义——把加拿大分成讲法语和讲英语的两个地方。
加拿大人在饮食上，忌吃虾酱、鱼露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味的食物；忌食动物内脏和脚爪；也不爱吃辣味菜肴。
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在加拿大的建筑物、电梯、银行、餐厅和其他公共场所吸烟是违法的。加拿大人认为吸烟是极不礼貌的行为，除非在指定吸烟地区。吸烟之前，应该问一下你周围的人是否介意你吸烟，如果他们介意，你应该尊重他们的意愿。加拿大人认为随地吐痰是非常失礼的行为，如果你想清一清喉咙，应该去厕所或使用纸巾、餐巾。
加拿大的节日丰富多彩，一年之中有十几个节日和庆祝、纪念的假期。有些公众假日是世界性的，而有一些是加拿大特有的。加拿大还有一些节日是地方性的，如渥太华的郁金香花节、魁北克省的冬日狂欢节等。
即Winterlude，是每年2月，在安大略省的渥太华举办为期3天的庆典。举行地点就在冰冻后的里多运河。节日期间，除了有冰雕展、破冰船之旅、雪橇活动、冰上曲棍球赛、雪鞋竞走以及冰上驾马比赛等精彩活动外，还可以在约9千米长的运河上畅游冰上世界。
即Carnaval de Q ué bec，是魁北克的冬季盛典，由每年2月上中旬开始。届时，居民用雪筑成一座高大的城堡，选出冰雪之王和王后，用冰雕作品装点全城。居民们还在圣劳伦斯河上滑冰，进行集体婚礼等各种庆祝活动更使节日气氛浓郁。
即Maple Syrup Festival，是加拿大传统的民间节日。每年3月中旬到4月初是采集枫汁、熬制枫液糖浆的季节。枫糖节持续到6月底才结束。节日期间，加拿大人可在魁北克省和安大略省等地生产枫糖的农场观看制作枫糖的工艺过程，有的还在周末向旅游者免费供应枫糖糕和太妃糖，任游人品尝。当地居民还热情地为游客们表演各种民间歌舞。
即Canadian Tulip Fe stival，在5月的最后两周举办，是首都渥太华的盛大节日，庆祝活动以各种彩车游行最为隆重。而里多运河上有装饰的小船成群驶过，全城被300多万株荷兰女王赠送的郁金香装扮得犹如花海一般。
即Calgary Exhibition and Stam pede，每年7月在艾伯塔省的卡尔加里举办，是世界上最盛大的、最激烈的竞技赛。在为期10天的节日里，整座城市充斥着牛仔装束的人们，热闹的聚会、喧哗的呼喊以及街舞表演。
这是魁北克省的节日。节日期间，到处可见表演默剧、街头艺术的艺人，还有展示音乐才华的艺术家，使得整个市区热闹非凡。埃德蒙顿则有国际性的街头表演活动。
即Klondike Days，在每年7月最后两个星期（星期四到下一个星期六）举办。节日期间，加拿大艾伯塔省埃德蒙顿广场上会举行化装游行、各种文艺演出，如逍遥音乐会、时装表演、马戏等，另外还有国际贸易文化展。
即Atlantic Balloon Festival，每年9月在苏瑟斯举办。节日时，整个城市的天空飘满热气球，喜爱热气球的朋友千万不要错过！
加拿大的官方语言是英语和法语。除了魁北克以外，加拿大其他地区基本上使用英语。此外，在温哥华有不少华人，因此也有讲普通话和粤语的。而在加拿大原住民居住的地方，如因纽特人的地方，则使用爱斯基摩语。
加拿大是一个多民族融合的国家，不同民族和肤色的人们来到这里为这个国家带来了多元的文化和美食。而加拿大富饶的大自然食材又孕育出独具特色的加拿大美食。从太平洋、大西洋岸盛产的海鲜到艾伯塔省特产的鲜嫩牛肉，以及安大略省鲜美多汁的水果，加拿大人以最纯净、天然的高质量食材，融合了新、旧时代烹调风格的创意料理，满足了各种挑剔的胃口。
在历史并不悠久的加拿大，很难拥有像中国菜、法国菜一样能称为加拿大菜的特色菜肴。但由于它是个移民的国家，因此能在各个地区品尝到用加拿大的食材烹制的各国美味，而且量多足够实惠，这大概就是加拿大美食的特色。
总的来说，加拿大大西洋沿岸诸省的美味海鲜与魁北克掺杂着加拿大本土风味的法国菜肴值得一尝；而在安大略省，蔬菜、水果和葡萄酒不可错过；大平原诸省的上等牛肉更是让人回味无穷；不列颠哥伦比亚省以及北部地区的鲑鱼也很美味。
如果选择在加拿大高档饭店和高级餐厅吃饭，对顾客的着装会有要求，而且要求顾客先预约。在这些饭店、餐厅内，男性必须穿西装打领带，女性穿着漂亮、讲究。它们午餐的营业时间多数是在11:30—14:30，晚餐的营业时间多数是在15:30—22:00。
加拿大的大部分酒吧到晚上是可以饮酒的简便西餐厅，很多地方的酒吧在午餐时间也会营业，且能提供可口的食物。而加拿大名为“cafe”的餐馆提供意大利式、法国式、墨西哥式等特色菜肴。这类餐馆比较随意，对着装要求不是特别讲究，价格也合理，是游客的最佳选择。
加拿大所有城市的购物中心都有叫做食品角或食品市场的自助餐厅。在那里吃饭，游客可以根据自己的喜好选择食物，付款后到公共餐厅的餐桌享用即可。在这里吃饭没有小费，午餐费也仅需要4～8加元。对于旅费有限的游客而言，这里是不错的选择。
如果游客吃不惯西餐，可以选择加拿大各地的唐人街，那里的饭菜都是有中国特色的菜肴，量多且便宜，一道菜的分量足够两个人吃，米饭4加元左右，面条3加元左右。在一些地方，还可以喝喝早茶。
有机会的话，游客可以选择加拿大最好吃的餐馆，一类是在北部地区能够享用因纽特人晚宴的地方；一类是爱德华王子岛举办龙虾盛宴并以教堂为背景的地方。因纽特人晚宴风味独特、野味十足、热情动人；龙虾盛宴独具特色、美味绝伦、与众不同，两者都会给游客留下难忘的记忆！
在加拿大，随便走进一家很普通的餐馆内，是没人会招呼你的。只管挑一张桌子坐下来，过一会儿就会有侍应生过来和你打招呼，并给每人一张菜单、一杯水。餐桌有已经摆好的刀叉和餐巾纸，还有小瓶的辣椒粉和盐。餐桌上没有烟灰缸，因为加拿大的公共场所是禁止抽烟的。侍应生会先问你“喝点什么”，随后就先端来你点的酒水，然后给你点时间边喝酒边看菜单。侍应生会轮流问每一个人需求。女士优先，然后才是孩子和男同胞们。
一般来说，菜单被分为几部分，第1部分是“开胃品”，小碗的汤或是沙拉（生菜、西红柿和洋葱）；第2部分就是大盘分量的食物，比如一块牛排配点蔬菜、米饭或是一些土豆；第3部分是“小菜品”，像薯条、洋葱圈或者蘑菇等简单的小食物。然后会有一些“甜品类”，如冰淇淋、蛋糕等。
点餐后15分钟，所有的餐点会同时端来。侍应生也随后离开，但他会在5分钟后回来询问一切是否O K。需要注意的是，如果其余时间你需要侍应生，就得举起手，再轻声召唤侍应生，切勿大声喊叫！
用餐的时候，碰到带骨头的食物，你得把骨头吐在餐巾纸里包起来，或者把骨头吐在盘子的边上——不是桌上更不是地上。如果你吐在地上，老板可能就会赶走你！用餐完毕，要把刀叉整齐地摆放在一起，像时针和分针指在4点20分的位置。摆放好后，侍应生会过来清理盘碟，再问问你是否还要点甜品或咖啡。
需要注意的是，账单上会“10%的税不包含在餐费里”的字样，你需要算好账。结账时，最好给侍应生15%的小费。离开餐位时，别忘记把各自的椅子放回原位摆放整齐。
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在加拿大饮酒是有所限制的，想要喝酒精度数很高的酒水，只能在政府直营的蒸馏酒商店才能买到（但在魁北克则可从小零售店购得），葡萄酒和啤酒也同样。年龄低于19岁的人禁止饮酒。
加拿大地大物博，有很多著名的百货连锁店和购物中心，能买到各种各样的特色商品。对于购物达人来说，来到加拿大繁华的商铺间，那种血拼购物欲就会立刻被点燃。加拿大有很多物美价廉的购物场所，能为游客省下不少费用。
加拿大最著名的特产是枫糖浆（Maple Syrup）、冰酒、熏鲑鱼（Smoked Salmon）以及加拿大土著民族的工艺品（包括毛皮、木雕、石雕等）。
枫糖浆 枫糖浆是加拿大最著名的特产之一，是一种由40年以上树龄的枫树中所采集的汁液，平均40升的枫树浆只能提炼出1升的枫糖浆，非常珍贵。枫糖浆味道香醇而且是纯天然制品，有养颜美容的效果，还能减肥，深受大众欢迎。
冰酒 加拿大的冰酒很有名气，买来送人是不错的选择。在安大略省有很多售卖冰酒的商店，而多伦多与尼亚加拉瀑布之间的葡萄之路也有卖冰酒的，如果运气好，老板会提供一些精品。
熏鲑鱼 加拿大的熏鲑鱼闻名全球，品种有粉红鲑鱼和鲑鱼王。其中，微微熏过的鲑鱼王鱼片用真空包装比较高级，是很好的礼品。熏鲑鱼可在土产店的鱼品柜买到，例如多伦多的金山超市等。鲑鱼自用的话可买半条，送人的话可买包装好的鲑鱼切片。
土著民族艺术品 土著民族艺术品以考伊琴族人编织的毛衣最为出名，其他有印第安人的钥匙挂圈、壁挂、戒指、色彩斑斓的耳钉等小饰品。此外，因纽特人的版画、雕刻、饰品也很出名。在卡尔加里，有出售土著民族艺术品的纪念商店，推荐一个小屋礼品店，出售大量的印第安人和因纽特人的手工艺品。地址：6503 Elbow D r.SE.S，电话：403-2523797。
购物中心 购物中心（Shopping Center, Shopping Mall）常常设在公共交通沿线，并设有停车场，非常方便。购物中心分为不同的商店，分别出售不同类型的商品。购物中心内也会有较大的百货商店，出售的货物种类比较齐全。为了方便顾客，购物中心内还往往设有餐厅、银行和超级市场（Supermarket）。
免税店 加拿大的免税店分为机场免税店和市区内的免税店，其中机场免税店属温哥华和多伦多的最出名；市区内的免税店主要是奥特莱斯免税店。
仓库式商店 仓库式商店（Warehouse Store）是供应与超级市场类似商品的仓储市场，通常不在市中心。商店像一个大仓库一样，没有橱窗和柜台，只有货架，顾客可以推着手推车自取商品。因为雇员很少，成本低，这里的商品价格比较低，相当于小量批发，很多商品都是大包装。但是有的地方这种商店会要求顾客凭会员证购物。
拍卖会 拍卖会（Auction）在加拿大很普遍，公司破产、农场关闭、遗产没人继承、警察缴获的的物品没有主人或是政府部门淘汰下来的办公室用品或家具等，都会在报纸或电台上登广告，举行拍卖。拍卖的东西有大有小，大到房子、汽车，小如衣服、瓷器等，价格当然比商店便宜。
车库贱卖 车库贱卖（Garage Sale）是指有的家庭把一些不需要的物品、家具和衣物等放在自己家的车库前或院子里进行廉价出售。这种买卖通常在春季、夏季、秋季的周末进行。还有一种类似于此的搬家贱卖（Moving Sale），是有些家庭为了省却搬家的麻烦而将原住所的家具、杂物廉价卖掉。这种买卖人情味儿很浓，有的卖方还准备了咖啡、点心来招待客人，所以也是一个了解当地文化的好机会。
去加拿大旅行，如果游客花在住宿及购物的消费超过100加元，便符合资格申请退税。然而并不是每样商品都可以退税的。一般可获退税的消费包括酒店（Hotel）、汽车酒店（Motel）、连早餐之住宿（Bed & Breakfast，即B&B），即或同类型的住宿费。游客在申请退税时，需填一份GST退税申请表格，必须详尽地填报，且连同发票正本一并寄回（复印收据无效）。
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加拿大的百货商店和其他商店常常举行定期的大减价，每个月都挑选一些商品减价出售。例如，1月有毛巾、床单、鞋子、家用小电器等降价，2月则是家具、床上用品等降价，6月则是文具等商品降价。游客可以在购物之前分析一下有关广告，或者自己到各个商店去转一转，看看有什么商品降价。除了定期的大减价之外，有的百货商店还在地下室特设了廉价商品部，这里的商品都是卖剩下的，但并非旧货或次品。
在商店购物，讨价还价的情形是不多见的，但私人出售的商品属例外。如果你在较正规的商店购物，一定要保存好收据，这样当你发现商品有令你不满意的地方时。可以凭此要求退货或换货。加拿大的商店普遍信誉良好，很少有欺诈行为。万一你发现某些商家有欺诈行为，可以向当地消费者协会投诉。
加拿大的住宿选择很多，有高档酒店、经济旅馆，也有乡村客栈、出租小屋、高雅小公寓、家庭式自助小旅馆等。虽然加拿大的住宿地点很多，但在旅游旺季住宿或许略有紧张，建议游客提前预订。如果想了解加拿大各个城市的住宿信息，可以到旅游中心索取一些相关手册。另外，机场内的问讯处也可为游客提供住宿咨询，还可代行电话预约。
星级酒店 加拿大的五星级酒店很少。但主要城市内有与国际接轨的大型酒店住宿设施，包括能够代表加拿大建筑风格的城堡式酒店。此外，四季酒店、W e stin酒店、希尔顿酒店等，在加拿大一些比较大的城市都有连锁。
短期公寓 短期公寓在加拿大每个大城市都有，这些公寓干净、舒适、卫生，受到很多游客的欢迎。一般公寓附近会有洗衣店、大型商店等服务配套设施，并且有适合各个年龄层次的运动项目。
提供短期公寓租赁的公司有加拿大汽车之家、休闲交通工具租赁、田园旅社等。但各个短期公寓的价格方面通常差别较大，旅客在入住前要对住宿质量查询清楚。
露营地 加拿大的国家公园基本上都会提供露营地，备有电灯、水管、下水道，可以与房车直接相连接。露营地除了拥有公用淋浴和洗衣房外，还有游泳池等设施。帐篷占地费是10～20加元。此外还有小屋风格的住宿设施，租赁汽车旅行的游客也很多。
汽车旅馆 汽车旅馆是加拿大最为常见的一种旅馆形式，多设在城郊或城市入口处，形成了汽车旅馆街，但也有设在城中汽车站附近的。汽车旅馆的客房宽敞、清洁，洗澡间、电视等设备齐全，且房价合理。住这类旅馆以两人或家庭旅行为前提，适合长期滞留。
经济住宿 加拿大的经济住宿是指B&B、游客之家。“B&B”是“床位加早餐”的家庭式旅馆，一般是当地人把自家空余出来的房间租给旅客，适用于长期居住的旅客，并且有利于游客了解加拿大人的日常生活和文化。这种旅馆的价格约为每天45～60加元。游客之家则是不带早餐的民宿，房价则以30～50加元为多。
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由于青年旅舍基本上都是公共卫生间，建议带好毛巾以及个人卫生用品。另外，多准备一些零钱，到时可以使用投币式贮物柜。此外，在这里入住一定要保管好个人物品，准备外出时要将行李存入到投币式贮物柜里面。
外出旅行，交通必须弄清楚。在加拿大有什么交通工具？城市与城市之间如何往返？一个城市内又该选择什么交通工具？乘车时需注意什么？这些都是必须要知道的问题。
加拿大有多种交通方式，既可搭乘飞机，又可乘坐火车，也可自驾车游览。加拿大国土面积很大，若只在一个地方短暂停留，游客很难既游览东边的多伦多和蒙特利尔的风景，又欣赏到西边落基山脉的美景。所以外国游客游览加拿大的首选是乘坐飞机，其次是综合性采用各种交通工具进行旅游。
如果时间有限，乘飞机是游玩加拿大的最佳方式。在加拿大，乘坐航班周游全国已经成为人们生活中的一部分。前往加拿大的外国游客可以在本国的旅行团预订到加拿大国内航线的机票，若已经身在加拿大则可以通过当地旅行社预订机票。
乘飞机游览加拿大十分方便，加拿大主要的长途航运线路从东往西连接各个城市，从东海岸的哈利法克斯穿越蒙特利尔、多伦多、渥太华、温尼伯、卡尔加里、埃德蒙顿一直到西部的温哥华。前往育空地区和西北地区的南北航线通常是在埃德蒙顿和温尼伯起始。
如果时间不是很紧张的话，建议乘坐火车旅游。火车旅游可让游客观赏到加拿大的广阔疆域和多样性的自然风景。在具有传奇色彩的列车上，还可以看到加拿大独有的风光。加拿大铁路公司每周有400列火车穿越温哥华和多伦多，此外还途经蒙特利尔、魁北克以及哈利法克斯。加拿大的观光列车，如“加拿大人”号、“走廊”号等，很受观光者的欢迎。
游客可以参加由加拿大太平洋豪华铁路旅游公司提供的6天5夜的黄金旅游线路或是鸦巢旅游线路。该线路会带游客穿过鸦巢山道进入落基山，然后进入广袤的北美大草原，最后抵达麦克隆堡。
加拿大的公路网络十分发达，且拥有一些美丽的旅游路线，如冰原公路、博谷公路等。游客可以乘坐加拿大的长途汽车进行旅游，也可以自己租辆汽车在高速公路上行驶。在加拿大每个地方都可以租赁到汽车，而且像Hertz、Avis、National等汽车租赁商在全国的各个机场和城镇都有办事处。一些大的汽车租赁公司有很多车型可供游客选择，既有两门的经济型车，又有四门的豪华车，此外还有娱乐车和野营大篷车。如果预先租车，可能还会有折扣。
加拿大各大城市市内的交通有地铁、公交、轻轨等，这些交通工具可以在规定时间内任意换乘。如果想了解具体的公共交通信息，可以在地铁站、报刊亭获取信息。此外，加拿大各个市内的交通情况在本书的5个省份（安大略省、不列颠哥伦比亚省、魁北克省、艾伯塔省、萨斯喀彻温省）里有详细介绍。
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加拿大各大城市市内交通还有一个十分受欢迎的交通工具，那就是自行车。在加拿大一些较大的城市，都有自行车租赁。骑自行车是加拿大城市内旅行最经济、实惠的方法。此外，骑自行车还能体会到别的交通工具体会不到的旅游乐趣！
在加拿大骑自行车，需要按照交通法规骑行。如果路较宽，自行车可以靠右行驶，不占机动车道；如果路边缘较窄，建议占据一个机动车道，这样更安全；若有自行车道，一定不要超出线外；在交通繁忙的十字路口，应该下车推过马路；还有，即使没有车辆过往，也不要闯红灯。
在加拿大骑车，应该戴安全头盔，晚上骑车时最好在车上或身上涂有荧光夜明标记，使其他车辆的司机看到。一般在公共场所设有供锁放自行车的架子，在没有车架的地方可以随便找一个合适的地方放车，只要不妨碍交通，但是一定要认真地把车锁起来，最好和栅栏等物锁在一起，因为在加拿大自行车没有任何牌照，丢了不容易找回来。
出门在外，难免会遇到些麻烦，尤其是出境旅游，无论是吃喝住行，还是旅游途中，都有可能会遇到大大小小的问题，遇到问题该怎么办？最好的办法就是提前做好准备，冷静对待，以及善用方法且懂得寻求帮助。下面就为游客列举出旅游途中可能会遇到的问题及解决方法。
游客在去加拿大旅游前，首先要记得把重要的证件备份，像是有照片的那页护照、飞机票等，以防止丢失。信用卡的号码也要牢记，这样发生丢失和被盗后，可以比较顺利地进行补办。万一游客的东西有所遗失，也不要惊慌，正确及时的处理，会减少损失。
如果遇到了偷盗或者被抢这样的犯罪案件，首先一定要马上向当地警察报案，如果是在街上发生这样的事，千万不要自己亲自去抓小偷，这是对自己的保护。而如果是在住处遗失物品，首先要通知酒店人员，如果不能妥善解决，就要找警察前来处理。如果是丢失了贵重物品，还要申请开被盗证明书，以便以后向保险公司申请索赔。
出发前，可以准备一些常见的药品，如感冒药、肠胃药等。如果只是感冒等小问题，可以自己按照说明书吃点药，然后再好好睡上一觉，补充体力。如果有些慢性病，就要在国内带足药，并记得携带英文的医生诊断证明书，万一有事，当地的医生就可以尽快做出判断。
如果感觉身体不适，首先就要求助于旅馆的工作人员，尽量安排医生或者到就近的医院就医。如果在旅行的途中不舒服，应让身边的人叫救护车或者前往就近的医院。
在旅游途中若发现自己迷了路，应立即停下观察周围环境，仔细回忆走过路程的一些地理特征，不要盲目前行。如果有地图或指南针，先找出自己大概的位置和住宿地的方向，看看周围有没有与地理标志相符的地理特征。实在不行，可以打电话91 1向警察求救。如果旁边有人，亦可以礼貌的询问。此外，加拿大其他常用电话有：查号台 411；中文查号台 738-8888；公共车线路查询 521-0400。
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如果游客是冬天去加拿大旅游，要做好防寒的准备。鞋子要选择能在雪地或冰滑状况之下最适宜的登山长靴，防水、高筒及橡胶鞋也可以；一顶暖和的帽子、能保住体温的羊毛衣、保暖手套、围巾或高领毛衣、能够防水的冬季夹克；切记不要穿棉布做的长裤，特别是牛仔裤，如果跌倒在雪地里，牛仔裤会吸收水气很快就会让你觉得很冷。