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| 第1章 |

卖场陈列

为什么要做好陈列

什么是陈列?陈列是一门具有创造性的视觉与空间艺术,也是一门展示商品的专业技术,是将商品以富有魅力的形式展现出来,达到吸引消费者购买的一项营销技能。运用色彩搭配及陈列法则,配合店铺设计、橱窗、通道规划、模特、道具、光源、POP、产品画册等视觉元素,来展示商品形象、品牌形象,表达商家的诉求,以最终实现购买的综合性学科。

为什么要做好陈列?因为好的陈列可以吸引顾客进店、促进销售、展示品牌的风格、引导消费者的穿着方式、提升品牌的附加值。 Ta8vuyXYNyFwYlMlHHwoTPwDNH55fYLOAJ+36/Elc1UcpkOuY7qXDYPLqRadauWb



1.1 陈列的定义、作用和目的

(1)陈列的定义

商品陈列是指以产品为主体,运用一定艺术方法和技巧,借助一定的道具,将产品按销售者的经营思想及要求,有规律地摆设、展示,以方便顾客购买,进而提高销售效率的重要宣传手段。

合理地陈列商品可以起到展示商品、刺激销售、方便购买、节约空间、美化购物环境等各种重要作用。据统计,店面如能正确运用商品的配置和陈列技术,销售额可以在原有基础上提高10%。

(2)陈列的作用

① 传递商品信息的载体

陈列是传递商品信息的一种有效载体。陈列活动是以传达商品信息为目的,以再创造的空间环境为场所,在广泛领域里展开公共交流的活动。陈列所传递的商品信息包含五个要素:

Who—谁传递信息。

Whom—向谁传递信息。

What—传递什么信息。

Why—传递信息的目的。

Where—陈列活动的位置(包括空间、环境等因素)。

② 树立品牌形象的手法

时装之父,英国设计师查尔斯·弗里德里克·沃斯(Charles Frederic Worth)于1858年创立了高级时装店。他首创了真人模特穿着服装的展示方式和设计师的新概念,这不仅使服装从技术迈向艺术的殿堂,而且使服饰陈列越来越多地利用人体模特树立服装品牌的整体形象。图1-1所示为人体模特服装陈列。

图1-1 人体模特服装陈列

③ 传播大众文化的途径

20世纪初,著名的VOGUE杂志社为召集社会名流为慈善组织募捐而举办了“时装节”,各类时装节、时装展会成为一种娱乐大众的新趋势。时至今日,无论是纯粹娱乐性的时装表演,还是商业性的时装陈列展示,都是面对专业人士的活动。人们从陈列的新商品或者平时不多见的表演中获得愉悦和享受,同时也获得了相关知识和品牌信息。

如图1-2所示,Printemp四月的橱窗以鲜花和新鲜的时尚庆祝了春天的到来。“鲜花脑袋”的假人模特站在橱窗边,成为一道真正的风景;大量的印花和鲜花、假花创造出一幅异想天开、无忧无虑的传奇与一则关于新鲜春装展示的画面。花卉印花裙装和长裤对该场景做了补充,激发出“花卉伪装”的效果,看起来恰到好处。

图1-2 Printemp四月的橱窗展示

随着春季的推移,不少零售商推出了初夏主题的橱窗展示。色彩斑斓的条纹图案服饰,搭配富有个性的亮色腰带,在大朵花卉的衬托下,淋漓尽致地诠释了初夏的热情,女性的自由、洒脱与妩媚。如图1-3所示。

图1-3 初夏主题的橱窗展示

(3)陈列的目的

一般来说,顾客对于商品视觉刺激的反应最为强烈,商品陈列的优劣会直接影响到入店的顾客人数和顾客的购买欲望。

简单地讲,商品陈列的目的是把商品信息直接传递给公众,使公众对商品更加易看、易懂、易拿、易买。也就是说,通过商品陈列,把商品特色用最经济、最直接、公众最能接受的方式介绍给公众,使公众对商品产生深刻的印象,进而产生购买的欲望。商品陈列的目的表述为以下六个方面。

① 推销

不是指具体商品本身的销售,而是指推销某种抽象的理念,也就是通过陈列让商品的内涵表述出来让顾客仔细观赏,只有这样才能展现商品的独特个性,说服顾客购买自己的产品。如图1-4所示。

图1-4 有利于推广商品独特个性的陈列

② 说服

通过商品的陈列,宣传店铺的特长,从而说服公众认同企业的经营理念,认同店铺的商品,建立顾客对店铺的偏好,最终促使顾客选择购买商品。如图1-5所示。

图1-5 有利说服公众的陈列

③ 展现

通过商品的陈列,把店铺最优秀的商品和最受消费者欢迎的商品展露给公众,吸引公众对该品牌产品的注意。如图1-6所示。

图1-6 有利于展示店铺主打商品的陈列

④ 告知

通过商品的陈列,说明新产品或新观念,使公众能接受或跟上新时尚、新潮流,转化观念。同时也告知公众的权利和规则。如图1-7所示。

图1-7 有利于告知新产品的陈列

⑤ 娱乐

通过生动活泼多样的陈列方式,营造优美环境,带给公众一种新鲜有趣的感受。如图1-8所示。

图1-8 能给公众带来愉悦的陈列

⑥ 提醒

通过商品陈列,提醒公众想起店铺和产品的特色、质量,保持顾客对该店铺及产品的不断记忆和印象。如图1-9所示。

图1-9 能够不断提醒公众的陈列 UY71eqTb8dAYO0aNg7YOomDU5zwRri5T06sD8tTrWJ5v9pu8H6Rsm3xgavOU3W2K



1.2 商品展示的两种形态

商品的展示方式可分为商品陈列和商品表现两种。在规划店铺时,可依照计划目标搭配使用。

1.2.1 商品陈列

商品陈列的目的是要能恰如其分地展现商品的特征,将信息正确地传达给顾客,因此陈列时在表现上要追求能直接让顾客了解商品本质的效果(图1-10)。

图1-10 商品陈列的目的

1.2.2 商品表现

商品表现指的是店家向顾客传达信息的行为,包括通过重点展示表现出新商品的特色、示范商品的使用方式、或与其他商品搭配运用的方式等。决定好要呈现哪个商品后,就必须先充分理解该商品的特性,并考量下列有关“商品表现”必须明确呈现出来的要素(图1-11)。

图1-11 商品表现的目的

① 展现什么内容? 决定表现的主题。这是商品表现的出发点,相当重要。若是没有设定好主题,顾客就没有办法理解商品表现的诉求是什么。

② 在何时呈现? 要考量到消费者使用该商品的季节、时节、期间、月份等。

③ 在何处呈现?决定在店铺内的哪个区域来呈现商品。是在橱窗、还是店铺内部的墙面陈列架上?依区域的不同,诉求的内容与方法也会有所不同。

④ 展现给谁看? 要明确定出核心客群与周边客群。

⑤ 为何要呈现? 向顾客说明商品的主要内容,包含的商品特色等。

⑥ 如何呈现? 要仔细考量设计层面,创造具有聚焦点的表现方式。

1.2.3 陈列、展示工作的重点

商品陈列工作以清洁开始,也以清洁结束。若是商品布满灰尘或是残留污渍,就算陈列得再整齐,也会使商品的价值减半,甚至让店员的服务态度受到顾客的质疑。

商品陈列的工作方式大致可分为展示工作和陈列工作,两者的内容各不相同。在进行工作时,需要理解陈列的目的才行,而其中的共通点便是要先确认好陈列的位置。不同陈列位置和陈列器具的诉求内容会有所不同,例如入口、店内中心、店内深处等场所,与货架、陈列台、展示台等陈列器具,以及层架的顶层、中层、下层等位置的诉求内容都不尽相同。

(1)商品展示为商店概念的表现

商品展示的工作可依图1-12所示的步骤来进行,其重点在于如何呈现提案。所谓提案即概念的表现,因此确认概念的内容就成为了关键。

图1-12 陈列展示作业的实行步骤

在呈现方式的工作上,若有与商品展示相关的陈列通用守则,则可依照此守则来进行;若没有,则需要从设计面来考量如何将概念传达给顾客。 须注意在表现上不要安排过多无意义的装饰品(包含展示器具及展示用的小型摆设等),以免使陈列沦为不过是装饰得漂亮而已的表现。

(2)补货商品与新商品采用不同的方式陈列

陈列作业可分为补充既有的商品及陈列新引进店铺的商品,两者的工作方式不同。

补充既有商品时,不仅要确认库存状况、针对数量低于最低陈列量的商品进行补货,还要同时确认既有的陈列状态,观察上下左右商品彼此间正面的相互关系及协调性来开展工作。

而在导入新商品时,可即时进行宣传提案,大幅采用正面陈列来加强宣传效果,并带动货架及周围陈列的活性化。但是,若店家已有货架陈列规划图或是陈列上的通用守则,则须依此准则开展工作。 UY71eqTb8dAYO0aNg7YOomDU5zwRri5T06sD8tTrWJ5v9pu8H6Rsm3xgavOU3W2K

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