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双流兔头是成都传统的特色美食，选用特别的食用肉兔的兔头，加上各种特色的调味料进行烹制而成。味道麻辣鲜香，回味悠长，成为众多食客最喜欢的美味佳肴。双流兔头做得最好的就要数老妈兔头了，这里的兔头不光肉质鲜嫩，而且口味十分特别。主要有麻辣味和五香味两种，其中麻辣味是四川传统的口味，加入了很多辣味的调料，让人吃起来非常爽。而五香味则适合那些吃不惯辣的人，但是里面放了很多花椒，因此吃完了会感觉嘴唇麻麻的。
夫妻肺片可以说是川菜里中最具代表性的美食，始创于20世纪30年代，是由一对郭姓夫妇发明的。由于他们制作的肺片口味十分独特，备受人们的青睐，所以被命名为夫妻肺片。最正宗的夫妻肺片是选用牛心、牛肚、牛舌、牛筋、牛头皮等这些所谓的下脚料，用精制卤水卤好后切片，然后在上面加上红油辣椒、花椒粉、卤水、花生末、芝麻末及芹菜末等精心调味。做好后的夫妻肺片鲜香麻辣，味道十分浓郁，吃过以后回味无穷，让人忍不住还想再吃。
担担面是成都的代表性面食之一，最早是由一个来自自贡的小贩发明的，至今已有160多年历史了。当初这位小贩挑着担子沿街叫卖，因他制作的面条味道很好，深受欢迎，故而得名担担面。在很长一段时间内，担担面是那些在外打工的人最主要的三餐来源。过去成都走街串巷的担担面小贩大多用一口铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀，制作的时候只要把面煮熟后用汤一浇，然后加入各种配菜就可以了，十分方便。如今的担担面早已登堂入室，成为了很多饭店必备的小吃。
抄手就是我们平时所说的馄饨，而龙抄手则是成都最著名的抄手品牌。龙抄手最有名的就是它的汤汁，选用了鸡、鸭、猪身上特定部位的肉，然后用火慢慢煨炖而成。汤的颜色雪白，香气四溢，再在里面加上一些调味料，味道更是让人赞不绝口。而这里的抄手制作也要遵照严格的工序，从选料到制作都有特别的秘诀。这样做出来的龙抄手一个个肉嫩皮薄，味道鲜美。因此很多游客来到成都，都会慕名到成都各地的龙抄手分店去吃上一次，吃过以后都会对这种美食赞誉有加。
钟水饺是成都名头响当当的传统小吃。和普通的水饺个大馅多不同，钟水饺的个头很小，饺子皮很薄，透过外面直接就可以看到里面圆滚滚的肉馅。每一个饺子软硬程度恰到好处，吃在嘴里很有弹性。饺子馅是采用新鲜的猪肉精制而成。一般除了传统的红油水饺和清汤水饺外，还有三鲜水饺、海味水饺、蒸饺等40多个品种。吃钟水饺的时候最好配上这里专门配制的调味料，这种调味料是用红油配上特制的酱油、芝麻油、蒜泥汁、盐、味精等制成的，可以使得水饺的味道更上一层楼。
成都人很喜欢在小吃的名字前加上店主的姓，像钟水饺、赖汤圆等等，韩包子也是其中之一。韩包子在成都已有百年的历史了，可以说家喻户晓，甚至在全国也得了个“北有狗不理，南有韩包子”的称誉。韩包子的包子很有特色，包子皮很薄，里面满满当当的都是馅。包子的馅料是采用鲜肉配上上等酱油、姜汁、川椒粉、料酒、味精、鸡汤等10余种调料拌匀而成，味道非常好。而且吃包子的时候最好配上店里的海鲜鸡汤，感觉更棒。
串串香创始于1995年，是从传统的麻辣烫的基础上发展而来的。甫一出现就立刻受到了成都人的一致追捧，如今在成都街上到处都是经营串串的饭店。串串香其实就是火锅的一种，将火锅原料用竹签子串起，然后放进火锅中烫熟后食用。除了常见的牛羊肉和鸡鸭肉外，还有各种蔬菜、河鲜、海鲜等，可谓应有尽有。因为不用使用筷子，所以更加方便，可以买了边走边吃。不过人们还是更喜欢进到店里，围着一个大火锅，将一串串美食放到汤里烫熟，再蘸上调料来吃，更热闹也更爽快。
三大炮是成都小吃中最具特色的一种，光看名字很多人都不知道这是什么东西。事实上三大炮是一种用糯米制成的米团，在制作的时候，店家会用力将米团砸在案板上，富有弹性的米团会在案板上弹起，并发出“当、当、当”三声巨响，就好像大炮发射一般，故而得名。弹起的米团最后会落入布满黄豆面的笸箩中，最后再放入锅中煮熟。三大炮不光好看，还很好吃，口感香甜可口，米团香滑软糯，很受好评。所以在很多成都重要的节日庙会时，都可以看到三大炮的身影。
酸辣豆花是成都很传统的平民小吃，在20世纪随处都可以看到很多挑着担子卖豆花的人。担子一头放满了豆花，另一头则是美味的鲜汤，吃的时候只要将两者一混合，再加上葱蒜辣椒等调料，美味的酸辣豆花就完成了。如今这种街头小吃已经进入了饭店，成为平时成都人的休闲小吃。豆花一般选用上等黄豆并用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，然后在上釉青砂缸里放入用水调好的红苕淀粉和石膏水点成豆花。这种豆花口感细嫩，加上各种调味料后味道更加香浓，让人胃口大开。
肥肠粉是成都的特色小吃，色泽鲜红，味道麻辣鲜香。肥肠粉里的“粉”是用优质的红薯、马铃薯为原料精心制作而成，颜色透明而有弹性。在里面再加上洗净煮熟的猪肥肠，配上黄豆和香菜，就成了成都最传统的美食肥肠粉了。如今在成都街头到处都可以看到大大小小的肥肠粉店，很多人逛街逛累了都会来吃上一碗。一般来说吃肥肠粉都会配上一份白面锅魁，金黄油亮的锅魁外酥内嫩，用猪肉、牛肉为馅，口味香麻咸鲜。不光味道好，还能填肚子，一举两得。
