调味汁是由鲜汤(或水)加上调味品,根据成菜的烹调方法和成菜的特点调配而成的。它具有使用方便,加快上菜速度,能保持某一菜肴口味始终如一的特点。 wc7XdR2bwu5KKEukkX+feQkLqSHov+wvO1DhE7/9ciJ/9Xf7wue9OURpOnuvXdKT