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一、什么是调味汁?

调味汁是由鲜汤(或水)加上调味品,根据成菜的烹调方法和成菜的特点调配而成的。它具有使用方便,加快上菜速度,能保持某一菜肴口味始终如一的特点。 bxBhJ3MP24SEq4Gi1AHMwLcAPzTRTE5V2u+ytQL2hhHoCLlOdcz2tMKIqsFwoXhy

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