调味汁是由鲜汤(或水)加上调味品,根据成菜的烹调方法和成菜的特点调配而成的。它具有使用方便,加快上菜速度,能保持某一菜肴口味始终如一的特点。 D/dMEoyBODd1DQ8plMMOA4TyM1GobhPx/IlUopU1pYUbnHu5S5ZLpLjcQpYvcTyj