新玉米含水量高，若饲喂不当，会导致蛋鸡粪便稀甚至下痢、生长缓慢、死淘增加、产蛋量下降、蛋壳蛋黄颜色变浅、饲料转化率降低等。因此，在使用时应注意如下问题。

1.严格控制杂质 杂质（不能被动物利用的）≤1%可接收；1%≤杂质≤2%，需扣除杂质重；杂质＞2%，则拒收。

2.防止发霉，严控不完善粒 使用新玉米要高度重视霉菌污染的问题，不完善颗粒控制在5%以内，生霉粒控制在2%以内。不完善粒包括生霉粒、热损伤粒、生芽、病斑、破损、虫蚀粒等。

3.防止鼠害 新玉米收获后，老鼠的食物减少，养殖场鼠患会增多，特别是有些养殖场位于田间，需做好养殖场的防鼠工作。

4.正确配制饲料 使用收购的玉米时，应定期检测玉米含水量，粗略计算玉米使用量，尽可能保证适宜能量蛋白质比。玉米水分超过14%，则必须弥补水分引起的有效能值的缺失，常用的办法是提高玉米用量或使用高能量的油脂。玉米水分达到25%以上的地区，建议养殖户全部使用优质全价料；玉米水分达到20%～25%的地区，每1 000千克饲料可补约2%的豆油、玉米油等油脂，或使用优质全价料；玉米水分在15%～20%的地区，可以增加玉米使用量或使用优质全价料。

5.要有过渡期 使用新玉米时，一定要留一部分陈玉米和新玉米逐渐掺和使用7～10天，使鸡群有一个逐渐适应的过程。

6.熟化1～2个月再用 新收获玉米抗性淀粉、非淀粉多糖和氨植物碱等抗营养因子含量较高，使蛋鸡的肠道菌群失调，小肠黏膜结构发生改变，消化率和吸收率下降造成腹泻而导致生产性能下降。新玉米收获后有一个后熟化的过程，一方面通过自身的新陈代谢完成营养组分的进一步熟化，另一方面也是抗营养成分的转化、减少的过程。玉米的后熟化期约为2个月。

7.玉米水分的感官判断（表2-9）